现在我们的生活好了很多，人们吃的食物种类也比较多了，有些食物是非常有营养的，很多人喜欢吃一些坚果，因为这些坚果含有的蛋白质非常丰富，能增强体质，增加抵抗力，大家呢更喜欢吃那些有营养的食物。
家里的老人和孩子，我们更想让他们多吃一些补充蛋白质的食物，补充大脑营养，这样的话能让他们保持聪明，对于孩子来说促进大脑发育更加聪明伶俐。很多人觉得吃核桃能补充大脑营养，因此把核桃甚至和核桃相关的饮料炒的价格特别高。
其实真正补脑的食物，根本就不是核桃，而是要多吃一些健脑的食品，食物当中含有卵磷脂比较多的话，对大脑发育是很好的，它能调节人体内的胆固醇，提高记忆力。那么就来看一下最补脑的食物，排第1名的是谁吧？
第1名鸡蛋，鸡蛋当中含有的卵磷脂比蛋黄的重量还要多1%，大概有几百毫克的优质卵磷脂，每天吃两个鸡蛋就可以了，其实每个人吃一个鸡蛋都是没有问题的。怎么吃更有营养呢？水煮荷包蛋或者带壳水煮鸡蛋。
第2名豆皮，大豆当中含有的卵磷脂也非常丰富，很多人喜欢喝豆浆来补充营养，豆浆当中含有钙质非常丰富，能预防中老年人缺钙骨质疏松，大豆做成了豆皮儿，含有的卵磷脂是非常高的，其实大豆儿打成豆浆喝营养降低了很多。
第3名鱼肉，鱼肉当中含有的蛋白质是非常丰富的，含有DHA，对大脑的记忆力增加非常有好处，所以呢让家里的老年人和孩子多吃一些鱼肉，对身体健康特别有好处。
第4名花生米，花生米当中含有的卵磷脂非常丰富，而且含有脑磷脂，能够延缓大脑衰老，还能补血预防贫血，经常吃花生能增加记忆力，延缓衰老。核桃居然没排到前4名，不过核桃也是非常有营养的，它属于一种坚果，多吃一些还是很有好处的。