大暑节气，这碗消暑汤别忘了给家人喝，清甜解暑，精神满满过三伏。明天就是大暑节气了，大暑也是一年中最热的节气，正处在三伏天中的“中伏”，民间还有“大暑小暑，上蒸下煮”的说法，大暑“湿热交蒸”，实在是太难受了，这个时候大家除了要做好防暑降温的准备之外，平时也要多喝水，多吃一些清热解暑还能祛湿的食物，对身体健康有好处。我们家每年大暑节气都会煮一道“消暑汤”来喝，那就是：薏米百合绿豆糖水，这款糖水做法简单，成本不高，清香甘甜，三伏天喝它消暑解渴还能祛湿，家人爱喝，我也特别乐意做。
热天喝绿豆汤大家都并不陌生了，但这里分享的绿豆汤我们还多添加了两样食材一起煮，分别是：薏米和百合。薏米性寒，夏天湿气重，喝薏米煮的水有利水消肿、健脾祛湿的功效；百合味道甘香，微寒，有润燥清肺热的作用，一年四季吃它都挺好的，尤其是秋燥天和炎热的三伏天，天热烦躁睡眠不好，吃点百合可以帮助养阴清心，安神除烦，对帮助改善失眠有很好的作用，一觉睡到天大亮。这两样食材搭配消暑的绿豆一起煮成糖水，即清香甘甜，消暑祛湿，还能帮助改善睡眠，大暑炎热的天气给家人喝它，精神满满健康度过三伏天。
这款薏米百合绿豆糖水的做法也特别简单，但这里还是要强调一下，薏米煮汤前要先干炒一下，炒至表面微微发黄即可，这样能中和其中的寒性，祛湿更好，也不会过于寒凉更健康。百合这里用的是干百合，可以提前泡发30分钟，这样更容易煮出味道来，薏米和绿豆也可以提前泡发一下，这样更容易煮软烂，不赶时间定时煮不泡发也是可以的，怎么方便怎么来。虽然是炎热的大暑天，还是不建议吃冷藏后的冰糖水，常温放凉后饮用即可，冷饮少喝。大暑节气，这碗“消暑汤”不懂喝亏了，解暑祛湿，家人健康过三伏天。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：绿豆适量、薏米适量、百合适量。
准备配料：红糖片适量。
详细做法：
1、百合洗净用清水浸泡30分钟待用、绿豆和薏米用清水提前浸泡2个小时，这样更容易煮软烂。。
2、准备一个砂锅，将泡发好的绿豆和薏米一起下锅，加入适量的清水。大火煮开转小火煮30分钟。。也可以用定时的电饭煲来煮，提前加入食材加水浸泡，到时间自动煮，不需要提前泡发了，更简单省事一些。
3、煮30分钟后，加入泡好的百合片下锅一起煮，继续煮20分钟。
4、最后加入适量的糖片下锅煮融化即可。
常温下放凉出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：绿豆薏米百合糖水就做好啦，这样煮出来的糖水清香甘甜，绿豆沙软香甜，非常开胃又好喝，大暑节气太热，来一碗这道绿豆糖水下肚别提有多过瘾，清甜解渴，还能清热解暑祛湿气，三伏天闷热潮湿喝它特养人，做法简单，成本还不高，自己煮的用料足比买的更实惠，适合全家人一起享用。我们家每回煮一大锅，当天就喝个精光了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、薏米煮汤之前，建议先干炒一下，干炒能中和其中的寒性，这样煮水喝祛湿效果更佳，也更健康。
2、薏米和绿豆这里提前泡发了，这样更容易煮软烂，如果用定时的电饭煲来煮，也可以不用泡发，直接煮即可，更方便省事。
3、糖根据个人喜好来添加，不喜欢太甜的可以少放一些，少糖更健康。不建议吃冰的，常温放凉饮用即可。