#美食教程#秋天到了，昼夜的温差变得非常的大，身体容易积累更多的湿气，尤其是女性，女性本身体质偏寒，更加容易造成湿气的累积，所以一定要重视，小编的朋友，营养师大乔，给小编推荐了一道祛湿的甜点，软糯香甜，做法简单又方便。秋分前后，女人多吃这菜，健脾祛湿，提高新陈代谢，消口臭祛湿气！这就是番薯，番薯含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，可以很好的促进我们体内肠道蠕动，提高新陈代谢，并且红薯的热量很低，多吃也不怕胖，爱美的你要一定要试试哦，今天小编给大家带来的是红薯糯米饼，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
红薯糯米饼
By土豆丝卷饼
配料：
红薯200克、糯米粉150克、红豆馅适量
烹饪步骤：
1.红薯提前切片蒸熟。切薄片蒸10分钟就可以，很好熟的
2.蒸熟的红薯趁热碾成泥状，这个不用料理机搅打，就用小勺或者小叉子直接碾碎就行，有点颗粒也没关系
3.碾碎的红薯泥里放入糯米粉，因为每个地方的红薯的含水量不一样，所以用的糯米粉的量就不一样。我的这些红薯是大约200克，用了150克的糯米粉，这个自己掌握就行。只要能把红薯和成团不散开就行，糯米粉不用放太多
4.把红薯和成团，这时候的红薯糯米团很软，千万不要和硬了
5.揪下一块面团，乒乓球大小，团圆做成碗状，放入一个豆沙馅。这里豆沙馅是我自己做的，一会下面，下面小贴士我来详细说下。外皮和豆沙馅用一样大小的量就刚刚好，也就是揪下一块糯米红薯团的大小和豆沙球的大小一样就行
6.包好豆沙馅收口，再轻轻压扁，干成小饼状，不要超过一厘米的厚度
7.都做好后，我用一个平底大勺，放油，把小饼煎成金黄鼓起又落下的样子就行了
烹饪小贴士：
选购技巧选购时，选择外表干净、光滑得到红薯。要选择类似纺锤形形状的红薯，表面坚硬并且透着光亮的较好。若山芋已经发芽，并且表面凹凸不平则不宜选购。表面有疤痕的红薯不要买，这样的红薯容易腐烂，不容易保存。若红薯表面上有腐烂状的黑色小洞，说明红薯内部已经腐烂，不能购买啦。其他相关说明红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
【来源：搜罗新世界】
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