快过年了 这道一帆风顺 腰缠万贯的开运年菜寓意好好
By 果小果子
用料- 鹌鹑蛋 8个
- 生面条 200克
- 挂面 200克
- 椒盐粉 10克
- 麻辣粉 10克
- 花生油 1000克
1、煮好的鹌鹑蛋剥壳备用（鹌鹑蛋可以多煮一点，挑外型美观不破皮的）
2、准备好生面条，像缠毛线团一样，把鹌鹑蛋用面条缠上
3、缠好的鹌鹑蛋面条球，尽量多缠一些，不要露出鹌鹑蛋白
4、拿一把挂面，两头用生面条沾点水缠绕上，捏紧不散即可
5、油温热，挂面下锅，用筷子慢慢的往外撑着，让面条慢慢的定型成一个小船的形状
6、小火炸至金黄色，捞出沥干油，备用
7、鹌鹑蛋面条球也入油锅炸至金黄色捞出沥干油，放到炸好的面条船上，撒上椒盐和麻辣粉，即可上桌食用了
小贴士油锅不要温度太高，不然容易炸糊，颜色不好看
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。