春季天气干燥，正是饮茶的好时机。那么，选择哪种茶、怎样喝才健康？北京市宣武中医医院副主任中药师李长萍建议，一般人群此时最宜饮用花茶，不仅可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香味还能促进人体阳气生发。
“特殊人群则要根据自己的身体特征选择适合的茶饮。”李长萍举例说，有抽烟、喝酒习惯的人，或容易上火、燥热体质的人，建议喝凉性的茶；对于肠胃虚寒，经常胃胀、腹胀的虚寒体质人群，建议喝中性茶或者是温性茶；老年人建议喝红茶或普洱茶；对于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶等中性温性的茶。
李长萍提醒，铁不足或缺乏（缺铁）人群不宜喝茶，茶叶中含有鞣质分解产生鞣酸，大量饮浓茶后，鞣酸与铁结合会妨碍铁的吸收和利用，还可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道副作用；经期和孕期的女性要适当控制喝茶量，并注意补充富含铁的食物；睡前不宜饮茶，茶中含有的咖啡碱和茶碱可以兴奋中枢神经系统，影响睡眠质量；不宜空腹饮茶，空腹时，茶水会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍食物的消化。
“科学饮茶应在不同时间，喝不同的茶。”李长萍表示，早起喝绿茶，能推动脏腑功能更快进入“工作”，有振奋阳气、提神醒脑、润化脾胃的功效；午饭后1小时喝乌龙茶，有消食作用；晚上喝熟普洱茶，茶多酚含量低，不容易影响睡眠，还能和胃、补肾、安神。
此外，头道茶、浓茶、久泡茶不宜饮用。“头道茶中会带有部分灰尘杂质，一般饮茶前应先洗茶，再饮用；浓茶容易使人过度兴奋，导致失眠，加大心脏、肾脏的负担，还会刺激胃黏膜，抑制机体对钙的吸收，增加疾病风险，健康的成年人一日饮茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的；久泡茶不仅茶味丧失，营养也会流失，如果放置过久，还可能受到周围环境的污染，有微生物和细菌侵入。”李长萍解释道。
最后，李长萍向大家推荐两款春季养生小药茶。
西洋参茶：缓解春困
西洋参又名花旗参，性寒、味苦，有益肺阴、清虚火、生津止渴之效。
制作方法：每次取3-5克，用300毫升沸水冲泡，闷5分钟后当茶频饮，反复冲泡至无味后将西洋参嚼服。
注意事项：与脾湿有关的春困者不适合西洋参茶，可选择山药、薏仁、大枣煮粥等具健脾化湿作用的药膳。
麦冬茶：缓解嗓子干
麦冬具有养阴生津解渴、润肺清心除烦的养生作用。
制作方法：泡茶时，可取3-5根麦冬，先用少量温水冲泡两三分钟，洗去杂质，然后换200-300毫升沸水加盖泡15-20分钟，之后代茶频饮。
注意事项：麦冬药性偏凉，平时胃寒怕冷、咳嗽痰多或容易着凉拉肚子的人，不适合饮用此茶。
新京报记者 张兆慧
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