银耳的功效 吃这种食物能够促进肝脏解毒

　　银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，银耳本身具有很多的功效，它能够帮助人们促进肝脏解毒，还能够提高免疫力，银耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃银耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

　　银耳的功效

　　1、美容养颜

　　银耳美容的效果可以说是非常好的，主要是因为在银耳中含有很丰富的天然胶质，这个物质对人们的皮肤非常有利。经常吃因为能够加快身体的新陈代谢，还可以起到很好的润肤效果，还可以预防长斑，爱美的女生好多吃银耳哦。

　　2、补钙

　　经常吃银耳能够为身体补充钙物质，主要是因为银耳中含有丰富的维生素D，常吃用能够促进我们体内钙质的吸收。特别是对于正在发育期的青少年来说，可以在日常多吃一些银耳，这样能够有效地促进身体发育。银耳除了可以促进补钙以外，还可以有效的阻止体内钙质流失。

　　3、促进肝脏解毒

　　常吸烟的人要多吃一些银耳，这个物质能够加速身体中的毒素排出。这对于中老年人而言是非常有利的，随着人们年领的增加，体内的各项机能都会逐渐的变差，要知道肝脏的解毒能力自然也会大不如前。常吃银耳能够帮助人们解毒。

　　4、减肥

　　银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。

　　5、提升免疫力

　　银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。

　　银耳的吃法

　　一、凉拌银耳

　　凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。

　　制作步骤

　　1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎

　　2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分

　　3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油

　　4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可

　　二、西芹炒银耳

　　西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。

　　制作步骤

　　1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段

　　2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干

　　3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒

　　4、添加盐、白糖翻炒均匀

　　5、放入银耳翻炒至熟即可出锅

　　银耳的禁忌

　　变质银耳不可食用

　　变质的银耳是不能吃的，有些人会认为干燥过的银耳，稍微有点变质不要紧，其实吃了之后对身体是不好的。当银耳变质的时候，可能会有发黑、发红的情况，当放在水里面浸泡过了之后，可以闻到一股异味，这样的银耳一定要赶紧丢掉。

　　煮熟银耳放置时间不宜过长

　　在做银耳汤的时候，一定要少做一些，能吃多少就煮多少，不要留着第二天再吃。因为银耳里面有不少的硝酸盐，当放的时间长了之后再吃，可能会让人的造血功能受到影响，体质比较差的人可能会有呕吐甚至昏迷的反应，因此不能吃隔夜的银耳。

　　吃银耳要适量

　　银耳虽然说营养好，但是在吃的时候不要吃过量，拿银耳汤来举例，一次吃一碗到两碗就足够了。如果吃的了太多的银耳，可能会造成消化不良的情况，引起腹胀和腹痛。银耳可以经常吃，但是每次吃注意量，这一点希望爱吃银耳的朋友要记住。

　　风寒患者不能食用冰糖银耳

　　患了风寒或者感冒的人不能够吃银耳，以免加重症状。

　　结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。