天气炎热时，人们往往会由于唾液和胃液分泌减少而食欲不振。进食前吃几片生姜可以刺激唾液和胃液的分泌，促进肠胃蠕动并改善食欲。如果您在夏天有中暑症状，您还可以吃几片生姜，或喝一杯生姜茶，这可以帮助您恢复精神，多汗和冷静下来。
生姜可以减缓便秘：如果由于饮食原因（例如腹胀，放屁或便秘）而导致胃肠道不适，姜可以帮助您。这是因为生姜含有一种可以帮助分解蛋白质的消化酶。如果您不想在菜肴中加入生姜，也可以用生姜片将水烧开或浸泡在水中，只需喝一下即可。
预防心脑血管疾病：姜汁和姜油是姜的辛辣成分。生姜具有抗凝，抗血栓和改善脑循环，降低血糖和血清胆固醇，抗心肌梗塞以及预防心脑血管疾病的作用。在夏季，吃冷食会导致脾胃虚寒，表现出心和恶心等症状。吃生姜可以帮助温暖脾胃，防止严重疾病。
虽然吃姜的好处很多。但是有一种生姜无法食用。是烂姜。生姜放置太久会腐烂。烂姜会产生有毒物质，会诱发肝癌和食道癌。因此，一旦姜烂了，就会被扔掉。再也不会吃了。