1、促进骨骼生长
灰菜其实是一种钙质含量非常丰富的野菜，多吃灰菜可以摄入大量的钙，对骨骼的生长发育有促进作用，还可以让我们的牙齿更加坚固。老人吃了可以强健骨骼，预防牙齿脱落。同时，灰菜还具有清口气的功效，因为灰菜当中的挥发油和藜碱可以去除异味。
2、增强免疫力
灰菜虽然是毫不起眼的野菜，但是，却具有增强免疫力的功效。这是因为灰菜当中含有大量的维生素和胡萝卜素，经常食用灰菜可以使免疫力增强，还能够减少机体生病的几率。身体较为虚弱的人，吃灰菜可以是身体的免疫力得到提升。
3、清热解毒
灰菜具有利尿的功效，吃灰菜可以使尿量增加，能够加速排出体内的毒素和有害物质。尿量和毒素的加速排出，可以起到清热解毒的功效。吃灰菜还可以降火，夏天可以适当吃点灰菜，去除体内的烦热之气。同时，灰菜还可以治疗毒虫咬伤。
4、去除口臭
灰灰菜中的挥发油、藜碱等物质，被我们食用之后，这些物质就可以有效的去除口腔中的异味，解决人的烦恼。