农村野菜对于很多下乡的人可以说是美味，不过农民自己也认为是美味。其实农村人挖野菜不仅仅是为了好吃，因为一些有经验的农民都知道很多野菜的药用价值很高，对于人的身体有很大的好处！
农村的人生活水平不是很高，所以在花钱方面很是节俭，拥有一个好身体比什么都强，所以农民会经常通过食用一些野菜来调节身体！
桑叶是桑科植物桑的叶子，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产，完整叶片呈卵形或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。
桑叶的好处：
1.促进代谢
桑叶富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。
2.美容养颜
最近的研究显示，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。
3.清肝明目
桑叶可以清肝明目，对眼睛特别有好处，特别是一些肝脏燥热视力下降的人，都是很有好处的。
桑叶粥的做法
1、用料：鲜桑叶一百克，新鲜的荷叶一张，大米一百克，白糖适量。
2、把鲜桑叶和荷叶都要用清水冼过，然后加水煎制，煎出药汁，再把里面的渣去掉。?
3、把大米淘净放入药汁中一起煮制，等锅开后转为小火慢慢熬，熬到大米完全软烂，自制的桑叶粥就做好可以食用了。?