虽然还没正式进入“伏天”，可北京即将迎来第一个超过40度高温的天气，全国不管南北很多城市也相继拉响高温“红色预警”。
高温天气对身体的影响是全方面的，身体容易疲惫、消化功能减退食欲不振、睡眠差夜间多梦易醒、最终导致身体抵抗力下降。所以夏季也是各种慢性病高发的阶段，“苦夏”的说法就来源于此。
夏季闷热的天气让人没食欲，人体外周血液循环增加，而消化功能则会相对减弱，所以身体自然而言的抗拒难以消化的食物。但越是没胃口，就越要注意膳食合理搭配。
今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐一道菜：夏日吃豌豆烧冬瓜，帮助排便、补钾护血管，加上鲜虾仁营养更丰富。
夏季很容易出现便秘，这和日常膳食纤维摄入量不足有关，膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。像芹菜茎里粗糙的纤维就是不可溶性膳食纤维，它会像“小刷子”一样把肠胃里的代谢废物刮出来。
而豌豆号称“纤维素之王”，每百克豌豆含3克纤维素，它含有的则是可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维对肠胃更温和一些，可以被肠道细菌分解，促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂都有帮助。
而且豌豆的B族维生素含量丰富，身体如果缺少B族维生素，细胞功能会马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振的情况。
这道菜的另一种食物冬瓜，则是夏季补水、补钾的好选择，冬瓜含水量超过95?常高。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天摄入2000毫克钾元素，绝大部分人摄入量不足。
不妨多吃一些冬瓜来补钾，毕竟冬瓜热量低，就算多吃一碗也不会增加代谢负担，反而还有利尿的作用。
此外夏季虽然不爱吃油腻的肉类，但不能因此就拒绝吃肉，毕竟身体正常生理代谢需要的蛋白质的参与，这时候不妨在豌豆烧冬瓜里加入一些虾仁。
虾仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，每百克红虾仁含10.4克蛋白质，脂肪含量仅0.4克。不过建议大家尽量买活虾，自己剥虾仁来炒菜。
市面上散装的冷冻虾仁，如果经过反复冷冻，虾仁营养价值下降，质量难以保证。
各位朋友，你吃过豌豆烧冬瓜这道菜吗？你还知道吃这道菜，对健康有哪些好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。