在生活中，我们常常会因为粗心没及时饮用，把电水壶里的热水放冷了，这时很多人会选择重新插上插头再烧一次，这种被反复烧开的水，就是人们常说的“千滚水”
支持“千滚水”有害的理论依据是，一般自来水中含有细菌、钙镁离子、亚硝酸盐等物质，经过第一遍加热烧开后，水中的细菌会被杀死，钙镁离子会与其他杂质形成水垢，而溶于水的亚硝酸盐含量会因此增加，但还不至于危害健康;当水凉之后再次加热，水中的亚硝酸盐会变得更多，饮用之后，极有可能使人体的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，降低红血球的携氧功能，导致机体缺氧。
事实上，再次加热的水的确会导致水中的亚硝酸盐、砷、氟化物浓度变高，但对于一般人而言，饮用反复加热过1~2次的开水，其中所含的有害物质还不足以对身体造成什么影响，但对于孕妇、病人等敏感人群，好不要饮用这种水。
虽然加热过1~2次的开水并不会对健康造成什么影响，但是如果水壶里的烧的时间过长，烧见底了，这时剩下的水就不能再饮用了。
除此之外，在日常饮水中，还有哪些需要注意的事项呢?
饮水的时机
不少人只有在口渴的时候才会想起来要喝水，这时身体往往已经处于缺水的状态了，这种习惯不利于身体的新陈代谢，会导致血液黏度增高，因此要掌握好正确的喝水时机。
饮水的类型
饮水的佳选择就是白开水，而不少人喜欢用口味更为丰富的饮料代替开水饮用，这会给我们的健康带来巨大的安全隐患，因为饮料中添加了多种添加剂和糖分，不但会增加我们的肾脏负担，还有诱发蛀牙、肥胖、结石等各类疾病。
饮水量
多喝水是一种健康养生的做法，但也不能过量，正常人在一天之内，通过排泄、呼吸、出汗等多种方式消耗的水分约有2500毫升左右，因此补充这么多的水分即可，而除去人在摄入食物时补充进的水分，需要通过饮水补充的量约有1500毫升，差不多是三瓶瓶装矿泉水的量。而一旦饮水过量，不但会影响肠胃消化，还可能导致水中毒，威胁生命健康。
饮水虽然是每天都做的小事，但是这些注意事项一定不能忽视。
