随着健康意识不断提升，人们也越来越关心自己的营养补剂。
尤其是补充维生素以及矿物质，无论是线下超市还是打开购物app。都能看到各种各样的营养素补充剂。
这些营养补充剂，多数都是以补充维生素、矿物质而并非提供能量为目的的产品，包括单一、复合的补充剂。
为何人体需要额外补充维生素以及矿物质？
维生素与矿物质缺乏往往是一个从量变到质变的过程，整个过程中几乎很难看到相应的症状，即便出现缺乏，你也就出现一些相对不适症状，但体检指标却都正常。
若等到身体出现严重不适，引起一些临床症状，此时往往已经相对严重了。
据2012年调查数据显示，目前中国人的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E摄入量明显低于推荐值。
对于矿物质，国人钙摄入量低于平均需要量人群占据96.6％，大约有35.6％的局面存在锌摄入不足风险，铁的摄入量存在摄入不足风险人数占据11.5％。
人体若缺乏矿物质、维生素，会引起哪些健康风险？
要知道，无机盐、蛋白质、膳食纤维、脂肪、水分以及维生素和矿物元素，属于人体的七大营养元素。
这七大营养元素能够维持机体的正常生命活动，而且每一种营养元素的功能各不相同，机体缺一不可。
比如钙离子，就属于矿物元素当中的一类，一旦缺乏，就会影响到骨骼、牙齿的正常发育和功能，还会影响到神经肌肉的正常功能。
对于大部分人群来说，一旦体内缺钙都会积极补钙，而同为矿物元素当中的钾元素也有着至关重要的作用。
如果体内缺乏的话，其危险性甚至要超过钙离子的缺乏。
补钙是一门学问，要找对方法才能事半功倍
第一，选择正确的食物
要想补钙，就得选对食物。有些食物看似富含钙，但其实里面的营养成分很难被人体吸收，比如骨头汤、虾皮等。
有些人会用这些食物补钙，却不知道虾皮很难消化。如果肠胃功能较弱，吃太多虾皮会有影响，同时虾皮钠含量也蛮高，钠含量增加还会容易导致钙的流失。
另外，骨头汤中溶解的钙质量很小，往往会让人摄入更多的脂肪和胆固醇，从而引起肥胖，反而还会加剧钙的流失。
要想补钙效率高，一般乳制品、豆类、蔬菜的补钙效果较好，尤其是牛奶。
第二、补钙的同时还需补充维生素
在补钙的同时，需要补充维生素D，有些人饮食不当，挑食或偏食，身体所需的一些营养素缺乏，也会导致钙摄入不足，从而使骨骼脆弱。
单独补钙是不够的，毕竟钙还得被人体吸收，体现了获取维生素D的重要性，维生素D正好可以促进钙的吸收。
而这就是为什么我们鼓励大家需要多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮等，以便提供营养，当然，晒太阳也能促进身体合成这种物质。
如果患有代谢性疾病，应积极治疗原发病，使摄入的钙能被人体充分吸收。同时选择纯牛奶，尽量不喝有添加剂的牛奶，在喝牛奶的同时保持饮食均衡。
保持营养均衡，增强身体的免疫力和抵抗力，不仅可以减少骨质疏松症的发病率，还可以减少其他疾病的发病率。
最后还需提醒各位，营养素补充剂仅仅只是弥补膳食补助的一种便捷手段，但若想保持饮食均衡，还是需要好好吃饭，可不能拿营养补充剂当饭吃。
参考文献：
【1】孙桂菊,杨月欣等.营养素补充剂使用科学共识[J].营养学报,2018,40(06):521-525.
【2】郭齐雅,赵丽云等.2010—2012年中国居民营养素摄入状况[J].中华预防医学杂志,2017,51(06):519-522.