补钙是一个值得男人、女人和儿童关注的话题。中国居民的饮食指南建议成年人每天摄入800毫克钙，50岁以上孕妇和哺乳期母亲每天摄入1000毫克钙。
补钙有利于年轻人的身体发育，补钙对老年人可以预防骨质疏松，那么现代人不仅没有每天摄入足够的钙，而且很多补钙方法都是错误的。
例如，有些人吃虾皮补充钙，喝骨汤补充钙，甚至吃蛋壳补充钙，这些都不起作用。虽然这种食物钙含量高，但不容易被人体吸收非游离钙，无论吃多少无用的钙。
还要注意维生素D的补充，它可以促进体内钙的吸收，我们皮肤在合成维生素D时，需要有阳光和紫外线辐射，才能获得活性维生素D，进而促进钙的吸收，从而保证每天至少30分钟享受阳光的温暖。
一般来说，我们认为吃蔬菜可以补充膳食纤维和维生素。事实上，蔬菜也富含矿物质，如钙、钾、磷、镁等，所有这些都对身体健康起着至关重要的作用。
例如，每100毫升牛奶含有106毫克钙，许多蔬菜含有比牛奶多的钙：普通油菜钙含量157毫克/100克，菠菜73毫克/100克，小白菜90毫克/100克。
此外，绿叶蔬菜富含维生素K、镁、维生素C和其他营养物质，有助于钙的吸收和沉积，影响骨的质量和数量。维生素K促进骨骼中钙的沉积，也有助于预防骨质疏松症。
例如，菜籽不仅含有丰富的钙，还含有矿物质钾和镁，可以减少尿钙的流失。镁本身是骨的组成部分之一，缺镁也会影响骨骼健康。
你不妨用小油菜和豆腐汤喝，每100克北豆腐可以含有105毫克钙，每100克南豆腐含有113毫克钙，还可以用高钙食物，而小菜汤则可以促进钙的补充作用。
煮汤时，可以加一些紫菜，紫菜铁含量高，这样不仅可以补充钙，还可以补充铁。