芥菜
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富，可以增强体质，延缓衰老。芥菜的营养价值不但丰富，同时还非常适用于开胃促消化。特别是腌制后的芥菜，更具开胃的功效，这是由于芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，增进食欲。
山药
紫淮山药中含有多种对人体有益的微量元素，其中花青素和微量元素硒以及维生素c等物质的含量都比较高，这些物质具有超强的抗氧化能力，能提高人体组织细胞活性，可以延缓衰老，也能滋养细嫩肌肤，除此以外，它含有的黏液蛋白还能加快人体内毒素代谢，也能排毒抗衰，美容护肤，滋补身体。
土豆
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。还能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，中和体内代谢后产生的酸性物质，有一定的美容、抗衰老作用，同时，含有丰富的水溶性维生素和膳食纤维，既可以充饥又可以补充正餐营养素的不足，还有很好的调理肠胃、呵护肌肤、排毒养颜的功效。