曾经在我们国家十分贫穷的时候，很多家庭连吃都成问题，那个年代，很多农民都是靠吃野草活下来的。尽管那时候都没什么吃的，但是那时候的人也很少生一些很奇怪的病，像现在这么流行的癌症，在那个年代并没有。那个时候人们吃野菜是没有办法，但是实际上，这些野菜具有非常神奇的功效，吃了这些野菜的人还比较长寿。因此很多人就把一种野菜叫做仙草，这种仙草就是白刺苋。
白刺苋有非常神奇的功效，在农村不管大家遇到什么病都会去找它。白刺苋的叶子和茎秆都能吃，并且它的全身都是宝，都可以作为中草药。白刺苋为苋科苋属的一年生草本植物，它的茎秆细长，叶子是椭圆形的，绿色，开的花是绿白色的，种子是黑色的，它的叶子和茎秆可以当蔬菜吃。白刺苋主要分布在我国的南方，广东的潮汕地区最多。有的地方把白刺苋叫做猪母草，原因就是很多人把它拿来喂猪。
白刺苋内服的话有清热解毒、利湿、凉肠以及凉血止血,的功效，可以用来防治肠泻、腹泻、痢疾、肠炎、咽喉痛、痔疮肿痛、痔疮出血、胆结石症、胆囊炎、甲状腺肿大、便秘以及小儿胎毒。外用的话可以消肿止痒，还能治疗皮肤的湿毒作痒、痈疽疔疖以及湿疹等。苋菜也有类似的功效，但是其效果远远不如白刺苋。
现在的农村白刺苋还是很受欢迎的，特别是在广东地区，农民在地里干活很容易中暑，他们就用白刺苋熬糖水来喝，可以防治中暑，如果已经中暑的喝了之后也会缓解症状，很神奇，因此才被人们称为仙草。
因为农村的条件不好，因此在很长一段时间内，白刺苋都是农村人居家必备的良药，城里人知道了这个仙草的作用后也想买来吃，但是却想买都买不到。农民朋友们，你见过白刺苋吗？你小时候有用过他吗？也来说一说吧。