导语：在近几年随着人们养生意识的提高，很多人喜欢吃野菜，由于它生长的环境是属于大自然中没有农药和化肥的作用，所以在养生人士看来吃野菜更健康。尤其是对于老年人，小时候他们的蔬菜主要是以野菜为主，所以现在是野菜，似乎有一种怀念童年的感觉。
农地里被忽视的这种野菜，或是高血压“克星”，建议：不妨多吃点
人们常见的野菜一般都有马齿苋，蒲公英，蕨菜，荠菜等。这些野菜都具有自己独特的味道和作用，适当食用对身体健康非常的有好处。但今天要介绍的这种野菜叫做“救心菜”。在植物学中记载他的名字为“费菜”它一般生长在山谷林下或者是河岸阴湿的地方，主要分布在中国的东北华东等地区，尤其是在徐州地区是比较常见的！
救心菜比较喜欢温暖湿润的气候，适应性非常的强，在5以上即可生长及时，到了零下30度仍然可以安然越冬，他对土壤的要求并不是非常严格，同时只要有疏松的沙质土壤给予足够好的这一条件时，就能够对这种野菜进行种植！
救心菜的分布不是特别的广泛，但是它其中含有丰富的微量元素，有着非常好的药用价值。根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等资料记载，救心菜含有多种药用成分，如丙酮多种氨基酸及身体需要的维生素。在古代时，这是一种非常好的消炎药物，并且它的原植物在近现代也被看作是抗肿瘤的中草药材之一！
救心菜，其性平味甘，在嘴里咀嚼时有些许的苦味，但是具有中药材之称的这种野菜，它具有非常好的活血化瘀，安神补血功效，尤其是它的清热解毒功效是非常显著的。因为它的药用价值非常的高，所以这种野菜在华东地区也被农户所种植，不仅仅被人们食用，还被收割后，用来提取药材使用！
对于中老年人来说，在平时吃野菜的过程中，也可以适当的摄入一些救心菜，因为救心菜具有非常好的安神补血功效，尤其是对于经常失眠的老人来说，如果适当的吃一些救心菜，能够更好的提高睡眠质量，并且在一定程度上能够起到稳定高血压，降低高血脂的效果，具有非常好的药用和食用价值。
使用救心菜的方法也非常的简单，由于它的形态比较优美，口感比较清爽，所以我们在食用的过程中可以搭配鸡蛋食用菌或者是海米进行清炒，同时我们在煲汤的过程中也可以适当放一些救心菜，味道会更好。在平时如果想要快速的使用救心菜，我们可以用它涮火锅或者是焯水以后加入食盐或生抽凉拌，烹饪方式不同，它的风味也独具特色，如果你也喜欢，可以在平时尝试一下！
这种野菜虽然喜欢生长在潮湿的地方，但是它在农田里也是比较常见的，尤其是对于高血压患者来说，在平时的饮食中可以适当加入这种救心菜，因为它是一种比较古老且珍贵的植物，坚持食用这种野菜，一段时间以后或可能稳定高血压，是属于高血压的“克星”。
结语：救心菜虽然属于一种不常见的野菜，但是它的食用价值和药用价值都非常的高，不仅味道非常的好，同时还具有非常好的药用价值，对老年人来说有一定的保健作用，在平时适当食用可以稳定血压，保护身体健康。