炒鸡蛋时加一宝，养肝明目，清热解毒，提高免疫力，皮肤也好！
地衣所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，有山珍“瘦物”之称。使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
食材明细：
主料：地衣一把，土鸡蛋两个
辅料：料酒适量，菜籽油适量，盐适量，小葱花适量，大蒜末适量，原味口味
地衣炒鸡蛋的做法步骤：
1浸泡漂洗，去掉草叶和沙石，用少许盐捏一捏，冲洗沥水。
2鸡蛋里加入少许盐，料酒。
3打鸡蛋，盐要搅化。
4平底锅加少许油，煎鸡蛋。
5鸡蛋基本凝固，立刻盛出装在碗里。
6再放少许油，蒜末入锅爆香。
7加入地衣。
8翻拌均匀后加少许盐，料酒煮一下。
9汤汁即将收干时，倒入鸡蛋翻炒均匀。
10.加小葱花，翻炒两三下起锅。
11鸡蛋滑嫩，地衣也有特殊的清香，好吃的差点把舌头吃下去。
小窍门
1.清洗地衣真的很费时间，极需要耐心，我发现装一盆水，倒入地衣，搅动之后，草叶会浮出水面，而砂石会沉入底部，我尝试倾斜水盆，把上层的草叶带水小心地倒出来，然后捞出地衣扔盆里，底部剩下的砂石很容易倒掉，如此反复，已经算简便方法了。
2.鸡蛋煎的时候一定要嫩，没有全部凝固也不要紧，跟地衣混合一下刚好。