现在距离高考还有不到一个月的时间，所有的高三学生、老师和家长都已经进入了最后的冲刺阶段，紧张的氛围不仅笼罩在所有高三的班级当中，还影响了高二和高一的学生。在层层压力下，很多同学表示自己很焦虑，背书的效率也直线下降，有时会困在“背了忘忘了背背了又忘”的死循环中。这时不仅需要老师们对学生进行心理辅导，家长也需要为孩子们做好膳食方面的规划补充。
一提到补脑，不少家长第一个想到的食物就是核桃。从以前开始，“吃核桃能补脑”仿佛已经成为了一种既定的规律。这难道只是因为核桃的形状与人类的大脑相似么？当然没有如此简单。这是因为核桃中含有某种可以促进大脑发育的营养素，多吃核桃，尤其是带皮的核桃，可以加多、加深人们大脑上的沟壑，提高智商，使人们变得更加聪明。
核桃除了可以提高记忆力能力以外，还能滋补肾脏。有的朋友在日常生活中可能会感觉到腰肢酸软无力、精神萎靡、没有活力，这些都是肾脏亏虚的症状。而核桃在食用以后，其营养物质会主要流入肺、肾脏这两个器官，有润肺平喘、壮阳益精等功能。
但是，核桃虽然是好东西，但也不能没有节制地食用。因为核桃是坚果中的一种，它的脂肪含量很高，常被人们作为上午或下午的加餐来食用，可以缓解因工作或学习所产生的饥饿感。坚果少量食用可以起到保护心血管的作用，但是大量食用坚果会使脂肪进入体内，导致肥胖。
所以，营养学家们建议一天食用4-5颗核桃最佳，否则用量过多，核桃中的营养物质会使肠道的消化功能产生负荷。而且，一般最好在白天吃核桃，因为白天人体的消化功能更为旺盛，如果在睡前食用核桃，人体的消化功能已经进入了半休眠状态，摄入的脂肪无法被消化排出体外。