大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
红烧牛蹄筋
材料：蹄筋、鸡汤、葱段、水淀粉、酱油、料酒、白糖、姜末、盐、味精
做法：1、牛蹄筋洗净切条，入开水锅中煮一下，出锅洗净；
2、锅置火上倒油，烧至6成热，爆香姜末，加牛蹄筋快速翻炒；
3、加入酱油，料酒，味精，白糖，鸡汤大火烧开后；
4、转小火煮至熟烂，再用大火加热，加葱段炒匀，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
鱼干腊味煲仔饭
材料：鱼干100克，腊肉50克，腊肠1条，大米200克，香油5毫升，葱花5克
1、将鱼干撕成小块；腊肉洗干净后切成小段；腊肠洗干净后切小块。
2、砂锅内壁抹少许油，大米淘洗净后放入砂锅内、加少许水，以大火煮开后，转小火煮至八成熟。
3、将鱼干、腊肉、腊肠放在煮好的煲仔饭上，继续焖煮5分钟，淋上香油，撒上葱花即可。
啤酒鱼
材料：鲤鱼1条，啤酒1罐，西红柿，柿子椒，花生油，盐，葱，姜，蒜，老抽，豆瓣酱，腐乳汁
1.鱼洗净，去掉内脏，切成大段沥干水备用
2.西红柿切小块，菜椒切块，葱姜蒜辣椒切好备用。锅里放油烧至8分热，把切好的鱼段煎至金黄取出备用
3.另起锅，放油烧至6分热，把葱姜蒜、干红辣椒放入爆香，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒
4.放入啤酒和老抽，煮沸后放入鱼块，大火煮开后转小火继续煮
5.大约15分钟后，放入西红柿，并倒入腐乳汁、盐，转中高火，至汤汁浓稠即可