宁可不吃肉，也不要错过这种食物，便宜实惠还顶饿，太实诚了！
紫米不仅颜色好看，营养也很棒，紫米中含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白的合成，起到补血的作用，多吃紫米能使人气色红无论老人的孩子还是时尚的女人们，都可以把紫米加入日常饮食中。
紫米中的花青素可以美白抗皱，延缓衰老作用，它还含有硒元素，有抗氧化作用，可以防止细胞受损，经常食用可以补充硒元素，预防多种癌症的发生，富含紫米的纤维素不仅能促进肠的蠕动运动，还能通过肠宽便防止便秘，增加饱腹感，是减肥中最好的食材之一，因此，在日常饮食中加入紫米，可以减少其他脂肪和胆固醇的吸收，有防止动脉硬化和减肥的效果。
紫米一般都是用来煮粥的，但我更喜欢做饭团。
【紫米饭团】
主要材料：紫米75克糯米100克
辅料和榨菜适量的卤牛肉、鸡蛋、油、盐适量。
做法：
准备糯米和紫米，糯米比紫色多放一点，口感更好。
将糯米和黑米的冷水洗净，浸泡一整晚，如果时间来不及，至少浸泡4小时以上。
蒸紫米的时候，准备菜，先把榨菜切片后切成细丝，牛肉浇汁也切成长方形。
榨菜很咸，炒之前请把榨菜用水浸一下，煮一点盐味。
将煮好的榨菜水沥干，加入适量的盐翻炒，再加入牛肉的卤水翻炒。
把鸡蛋放进别的平底锅里煎鸡蛋。
这个时候，紫米饭趁热放入，铺在铺了保鲜膜的卷上，用汤匙轻轻地铺开。
在紫米饭上铺鸡蛋，把榨菜和牛肉丝摆在一起。
用力卷起来，然后继续缠绕，然后紧紧卷起来定型，请趁热吃，孩子最喜欢柔软的香味和咸的味道。
