枸杞可谓是深受大家喜爱的养生食材，不管男女老少，都非常喜欢那枸杞来煲汤或是泡水喝。那么，枸杞有哪些营养价值和好处？怎么吃可以营养又健康呢？下面就来看一下吧！
一、枸杞的营养价值和食用的好处！
枸杞中，含有较为丰富的胡萝卜素、维生素C、甜菜碱、烟酸以及矿物质磷等营养物质，经常食用有着适当的补充营养的作用，但是其实并没有大家所想的那样神奇。
大多数人吃枸杞，都是用来泡水喝，从另外一个角度讲，用枸杞泡水也可以督促自己喝水，用这样的心理作用增加自己的饮水量，也可以有不错的促进新陈代谢，预防便秘、上火等好处。
枸杞还有养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。
二、枸杞建议别直接吃，吃之前加一步，营养又卫生！
不过，从外面买回来的散装枸杞沾染很多的灰尘跟细菌，直接吃可是很不卫生的！彻底清洗枸杞很需要，所以不妨按照一下步骤清洗枸杞：
1、准备一个碗放入要清洗的枸杞，加入2小勺食盐，食盐有杀菌的作用。
2、倒入清水，还需要加入适量碱面或者面粉，用手不断抓洗枸杞。碱面有很强的吸附性，能轻松吸附枸杞褶皱中的尘土。
3、清洗2-3分钟后将水倒掉，重新倒入清水再冲洗两遍即可。
用这个方法清洗枸杞，不仅干净卫生，还不会使枸杞的营养流失哦！
三、枸杞应该怎么吃，对身体更健康？
其实枸杞直接洗净干嚼，要比煲汤或泡水更有营养和保健作用。
主要是由于枸杞中的多糖成分是一种蛋白多糖，倘若用水对枸杞进行加热食用，所含有的蛋白质成分就会变性，枸杞的功效就会有所下降。
因此，从食用方法而言，经常干吃枸杞，对于营养成分的吸收是非常直接的，这样更有助于枸杞对身体的功效。
温馨提示
一个成年人，每天吃20克左右的枸杞即可，这个食用量对身体的健康才更好，而且这20克枸杞，建议是少量多次的摄入。
以上便是关于枸杞的营养价值、好处，以及正确健康吃枸杞的解答，希望对大家有所帮助！