现在的孩子都是比较难伺候的，尤其是在孩子“吃什么”这个问题上很是让家长头疼，做的饭孩子喜欢吃就能吃得多，做的不喜欢了孩子就不闻不问了。在孩子身体发育的阶段，饮食就显得尤为重要。
如何让孩子吃得安全又健康呢？
孩子从辅食添加开始，“吃饭”就成了很多妈妈绞尽脑汁的问题，看到视频里别人家的孩子吃的有滋有味，而自己家的喂一口都费劲，其实这些情况都是刚辅食添加的时候，没有养成良好的饮食习惯。
首先，选材上家长一定要做到食材新鲜。
食材多样，另外就是制作过程要遵循孩子的生长特点，比如：孩子刚开始脱离母乳，对食材有排斥的情况，家长不要着急。
先从一种食物慢慢过渡到另外一种，待孩子彻底接受后，再从一种食材转化为多种食材。
除了选食材和制作方面要用心之外，还有几点也是和饮食有着直接的关系，家长切不可疏忽。
一、吃饭要趁热
冬季气温低，刚煮出来的食物稍晾一会就变凉了，再加上孩子体质较弱，吃了凉的食物就会生出很多的毛病，所以让孩子趁热吃饭就显得尤为重要。
有的家长也许会问，如果做出来饭孩子不饿，不吃怎么办呢？
因此，家长在照顾孩子的时候，要让他有一个合理的饮食时间。饮食时间有规律，就能摸清孩子什么时候会饿，按照规律的时间做饭，孩子才能吃得多。
这里值得注意的是，如果是冷藏食品，尽可能别让孩子吃，就算要吃也最好给孩子热一下，毕竟孩子的肠胃较弱，避免带来刺激。
二、饮食宜清淡
很多家长，尤其是老一辈的爷爷奶奶们，希望自己的孙子孙女长得快长得高，在给孩子做饭的时候，总是放太多的肉类，甚至顿顿吃肉。这种做法是极其错误的，孩子的饮食还是比较清淡的。
肉制品虽然营养价值高，但是不易消化，孩子吃的太多还容易引起消化不良，如果因为吃的肉多而引起拉肚子就得不偿失了。
为了让孩子的营养能跟上，保证身体每天的营养摄入量，可以给他吃一些牛奶、鸡蛋等高蛋白的食物。
以清淡为主，肉制品为辅的饮食，才是科学合理的饮食。
三、水果要适量
吃水果对孩子的身体固然有好处，但吃多了同样也有副作用，比如：会出现肠胃问题等。因此，水果不是吃得越多越好，吃水果也是要把握一个度的。
有的孩子不喜欢吃水果，这种情况下家长可以变一下花样，比如：做一个水果沙拉，再把它弄得漂漂亮亮的，说不定孩子玩着玩着就把它吃光了。
当然，在给孩子做沙拉、做果盘时要用正规厂家的沙拉酱，不要贪图便宜，毕竟孩子的健康才是最重要的。另外，为了孩子的营养均衡，建议家长把水果和其他食物一起搭配给孩子吃，更好的保证孩子的健康饮食。
这些看似简单的小方法，对孩子来说却关乎他的健康成长，所以家长不要因为觉得操作麻烦就不做了。当然，孩子的饮食也并不是只有这几个方法，只要大家在照顾孩子的时候把握好度，就不会出现太大的问题。