西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花更是被一项研究评为最有营养的蔬菜。而西兰花叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。每100g西兰花中含有120微克的叶酸，是所有蔬菜中最高的。所以女人平时可以多吃一些西兰花，气血充足气色好。
那今天小编就分享大家一个彩椒西兰花的做法，一起来看一下吧。“天然叶酸”终被找到，女人隔三差五吃一次，气血充足气色好。
【彩椒西兰花】
食材：西兰花、红彩椒、黄彩椒、青椒、大蒜、食盐、鸡精、油。做法步骤：
第一步：西兰花掰成小朵，清洗干净沥干水分；锅中烧开适量的水，放上少许食盐，地上几滴油，水开之后下入西兰花焯水半分钟之后捞出沥干水分。
第二步：彩椒分别洗干净，切成大小均匀的块备用；大蒜切片。
第三步：锅烧热，倒入少许油，油热之后下入蒜片炒香，然后放入西兰花和彩椒翻炒半分钟到一分钟，加入适量的食盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅。
非常简单快手的一道菜，却非常的有营养，富含叶酸，尤其女人一定要多吃，常吃气血充足气色好，赶快试试吧。