俗话说“一两茯苓一两金”，茯苓的养生功能是非常强大的，它的功效很多，可以补气、健脾、止咳化痰、祛湿、养心、安神、益血等，常吃点茯苓，可以增强体质，提高免疫力，对身体很有好处。相传苏东坡的弟弟苏辙从小就开始吃茯苓，没想到小时候体质并不好的他，最后竟成为了长寿之人，茯苓的养生作用可见一斑。很多人吃茯苓都是直接磨成粉吃或者是泡水喝，其实茯苓的吃法有很多，不同的吃法所产生的功效也有所不同。那么，茯苓到底怎么吃更养生呢？
茯苓怎么吃，效果更好？
做成茯苓粥吃，是除了直接吃和泡水喝之外，最简单的吃法了。茯苓粥的做法是：先煮一锅白粥，把茯苓磨成粉，等到白粥煮到半熟的时候，加入适量的茯苓粉，把茯苓粉搅拌开，等到粥被煮熟之后，就可以直接喝了。茯苓粥很好的健脾养胃的作用，还能补气益血，脾胃虚弱的人、容易感到疲劳的人、气血两虚的人，可以常喝茯苓粥。
茯苓和薏米是很好的搭配，可以拿来一起煮粥喝。茯苓薏米粥的具体做法是，准备20克的茯苓和薏米、几片陈皮，适量粳米。起锅烧水，把所有的食材都放入锅中煮，水开之后，把陈皮从锅中捞出，然后换成小火，用小火把粥熬至稀糯即可食用。茯苓和薏米都有很好的利湿的作用，常吃可以很好地去除体内的湿气，还有去除水肿、利尿的作用。
茯苓搭配芝麻一起吃，功效也很强大，准备茯苓和熟芝麻，把它俩磨制成粉，然后用开水把粉冲开即可饮用。茯苓和芝麻都是两种很养生的食物，经常喝茯苓芝麻粉，可以健脾养胃的同时，还有助于养肾，还有美容养颜润发、润肠通便、补血、养护血管、延缓衰老的作用。
现在很多人由于饮食不节、生活习惯不好等原因，胃口受到了影响，经常没胃口。胃口不好的人，可以准备15克茯苓、10克山药、谷麦芽30克，鲜鸭胗和感鸭胗各一个，放在一起煮成汤喝。这种汤有很好的促进消化、调理胃口的作用，消化不良的人可以经常喝点，食欲会得到回复。
准备25克茯苓、5克陈皮和一点生姜汁，先把茯苓和陈皮放在水里面煮，煮开之后倒入适量的生姜汁，茯苓陈皮姜汁茶就制作而成了。茯苓陈皮姜汁茶有驱寒的作用，能促进身体血液循环，提升精力，还可以治呕吐反酸。
准备500克茯苓，磨成粉，然后准备1000克蜂蜜，把茯苓加入蜂蜜中，用小火进行熬制，熬制成膏状，然后晾凉。晾凉之后可以装入容器内，每次取出适量泡水喝。茯苓蜂蜜膏除了有很好的健脾祛湿的作用，还有很好的止咳化痰润肺的作用，咳嗽痰多的人可以经常喝。
茯苓的以上吃法都是茯苓的常见吃法，爱吃茯苓的人可以尝试用这样的吃法吃茯苓，功效或会更加的明显。茯苓虽然好，但是要注意阴虚火旺的人和尿频的人不适宜吃茯苓，吃了会加重体内的火气和增加小便，对身体反而不好。