秋冬之际，多给家人喝这种汤，营养美味补气血
天冷煲汤是很多人的习惯，尤其是南方的朋友，对煲汤简直是信手拈来。隔三岔五的可以煲一次，食材上也能更换，这样营养就更加全面了。今天要分享的是虫草花煲的汤，
虫草花含有丰富的虫草多糖，蛋白质等营养元素，具有养生和保健的功效。
食材中还搭配了乌鸡，乌鸡性平，味甘，有滋阴清热之效
，对女性而言，
乌鸡还能美容和养颜。
加上红枣和枸杞，这样一起煮出来的汤，
有滋肺护肾，补血养颜，提高免疫力的作用。
所以这道汤很适合天冷时全家人吃，经常喝气色也会更好，所以深受女性的喜爱。
这道汤的做法也不难，从食材的准备，到制作的过程，可以说是一气呵成。一个炖锅就完成了，这样炖好的汤味道鲜美，营养十足。下面就是详细的做法，想要品尝就得动手做。作为一个合格的吃货，不光有品鉴美味的能力，还要有动手的能力。自己亲手做的美食，会更加有成就感。
菜品：
虫草花乌鸡汤
配料：
乌鸡，红枣，姜，水，虫草花，枸杞，盐等
烹饪步骤：
1、需要的材料全部都买好，基本就是图片中的这些。也可以按照配料表来购买，总之准备工作是相当的不复杂。因为是好几种食材的搭配，每一种不用很多，这样搭配起来即可。
2、乌鸡买的时候就要让卖家处理好，直接剁成块，这样会省事很多，回家后清洗干净。红枣也要洗好，枸杞、虫草花都要洗干净备用，另外生姜片切好洗净。
3、这里是用砂锅来煲汤的，所以要提前将砂锅清洗干净，剁好的乌鸡块洗干净，直接放在砂锅里面。
4、同时要放入切好的生姜片。
5、洗好的红枣也放进去。
6、除了食材之外，还要添加足够的水。关键是一次性的加足，衡量食材的多少，还有就是砂锅的容量，这样加水比较合适。
7、等到食材和水都加好以后，直接将砂锅的盖子盖起来，直接选择煲汤的按键。
8、煲汤的时候也要看好火候，大概煲到一个小时之后，将处理好的虫草花放进去，盖上锅盖，还要继续的炖煮。
9、大概剩下来15分钟左右时，再将洗好的枸杞放进去。
10、等到食材全部炖好以后，开始加调味料。主要是加适量的盐调味，入味以后就能出锅了，这样一大锅鲜美的鸡汤炖好了，看着就知道营养十足，在天冷的时候喝上一碗，马上就能暖和起来了。
烹饪贴士：
1、乌鸡买的时候就要剁成块，之后清洗干净来炖，这样会省事很多。
2、砂锅的大小很重要，要是炖的食材多，砂锅也要大一点。
3、水量需要一次的加足，要是喜欢喝汤的话，水就多加一点。其次是衡量食材的多少，还有砂锅的容量，这样炖出来的汤味道更加鲜美。
4、调味料不用很多，就是一点盐来调味，这样能吃出原汁原味。