家里做饭的人注意,不要经常用这2种油,比吃地沟油的危害还要大

家里做饭的人注意,不要经常用这2种油,比吃地沟油的危害还要大

还有一种对地沟油的解释,是厂家利用劣质的肉类,经过提炼等步骤制作出来的油,食用这样的油不用多说,大家都知道对身体健康是没有什么好处的,反而坏处会有很多。除了这种大家都知道不能食用的油以外,还有以下这2种人们不知道的油,食用它们的危害性一点都不比地沟油的要小。

家里做饭的人注意,不要经常用这2种油,比吃地沟油的危害还要大

1、经常食用多次加工后的油,会严重威胁健康:

都说地沟油的危害大,这个是没错。可你又知道吗?如果你把食用油经过多次的加工,甚至是反复进行食用,油脂中的甘油三酯会发生结构上的变化,并且其中对身体健康的有益成分,如不饱和脂肪酸、维生素E,也会成为伤害健康的罪魁祸首。

家里做饭的人注意,不要经常用这2种油,比吃地沟油的危害还要大

由此推理,不仅是在家还有在外,小摊小贩的油炸食物,顾然闻起来的味道十分诱人,但这里面存在的猫腻会有很多,其中所用到的食用油,我们并不能够保证是新油。如果是多次食用的,很可能会有致癌的可能性。

所以,油炸食物还是少吃为妙,即便是油炸食物剩下的油,也需尽快用完,不能多次食用。在我国有对煎炸油食用的标准,最多累积的时长不能超过半天,也就是12小时。

家里做饭的人注意,不要经常用这2种油,比吃地沟油的危害还要大

2、经常食用储存时间过长的油,会严重威胁健康:

除了上面所说的食用油,还有一种油需要警惕,那就是储存时间过长的油,这样的油同样存在一个健康威胁。尤其是植物油,如果你家里的油超过了保日期,再加上环境适合霉菌的生长,极易成为黄曲霉毒素的温床。

进而增加肝癌的发生危险。因此,相比于大桶的油,相比较之下,建议大家食用小桶油,进行分装处理,也是可以避免滋生霉菌的好办法。

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