如何正确服用维生素C、B12、B2和叶酸？是餐前服用还是餐后服用好

我们常说某些食物富含维生素，应该多吃，以此来补充体内缺少的营养素。例如为了能够增强人体免疫力，医生建议我们需要多补充维C。而维C最常见于水果和蔬菜之中，既能抗癌，提高机体免疫力，还能起到美容养颜的功效，而且通常来说只需要正常摄入新鲜蔬果即可达到补充维C的目的。

而如今随着人们的生活条件越来越好，有很大一部分人群，实际上每日维C摄入不足，偏爱口味油腻的食物。同时因为维C易溶于水，在经历采摘、运输、冷藏以及过度清洗后，含有的维生素C已损失不少。因此若要补充这种营养素，或在重疾状态下，就非常需要特殊制剂补充，市面上也有各种品牌的维C含片或者冲剂，但前提是必须控制量。

有一则来自去年的新闻，年过半百的老人由于环境和体质原因，身体出现了免疫力严重降低的情况，于是他在咨询医生后便开始服用维C片，但是在服用过程中，他并没有做到谨遵医嘱，认为体内缺少这种元素就应该多多吃来补充。最终半年过去了，这位老人身体中的变化开始浮现出来，最初只是尿液变色，后来就有了腰部刺痛的症状。

直到再次去医院做全面检查，才知道是因为维C摄入过量。维C在体内分解代谢的重要产物是草酸，长期服用会出现草酸尿以致形成泌尿道结石、肾结石。后来老人在医生指导下适当停药，症状才得到明显改善。

根据世界卫生组织规定，成年人每天可以服用的维生素C含量不能超过70毫克，一旦超过，尿液里面的草酸盐水平迅速上升，尿路出现结石的概率就会越大。除此之外，当维C进入人体之后，还需要经过肝脏的代谢和分解，过量服用维C，对于一些肝脏功能不佳的人来说无疑是一种伤害。

除了维生素C之外，还有维生素B12、B2和叶酸，同样也是人体不能缺少的重要的营养素，在正常的一日三餐中都或多或少含有。但是需要服用含片保健品时，需要注意，这四种营养素都具有水溶性的特征，所以需要每天摄入正常量，切不可贪多，以免对身体带来不必要的伤害。

一、人体不能缺少的4种营养素

1、维生素B12

维生素B12是一种含钴的红色化合物。维生素B12可用于医疗方面和饲料添加剂、食品添加剂中等，也是需要肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。在医疗方面，主要用于胃切除或吸收不良综合症，可有效预防维生素B12缺乏造成的贫血症状，还包括妊娠性贫血、营养性贫血、末梢神经炎、腰椎间盘突出症、月经不调等疾病。

当人体缺少这种维生素时，会出现的症状有精神抑郁、焦虑，脑部神经系统病变和退化，口腔内炎症反复等，甚至还会引起巨幼红细胞性贫血，常见群体是20-40岁孕妇和婴儿，会出现食欲减退、腹泻大小便失禁、健忘、精神失常等症状。

在我们的日常饮食中，可以从动物内脏、鸡鸭鱼猪肉、牛奶及牛奶制品，如果每天能保证营养均衡的饮食，一般很少会出现缺乏维生素B12的情况。但是很多儿童偏食，也就很容易出现注意力不集中的症状，而老人则表现为反应迟钝、记忆下降，极易加速阿尔茨海默病的发展，孕妇没有足够补充这种维生素，更易致胎儿出现问题。

除了通过食物获取维生素B12，还有口服维生素B12，主要用于营养不良引起的维生素B12缺乏症，以及一般贫血症状，但需要注意的是，对于恶性贫血的情况，口服维生素B12无效，必须进行直接的肌内注射。

2、维生素B2

维生素B2也叫核黄素，一般用于促进发育和细胞的再生，增进视力、可预防口腔内和皮肤的炎症现象等，还能用于防治阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎，以及偏头痛的辅助治疗等，十分广泛。人体内缺乏维生素B2时，很容易出现口腔溃疡、下嘴唇干燥脱皮等现象，婴儿或是缺少，大概率会出现发育迟缓或缺铁性贫血的症状。

在食物中，富含维生素B2的有牛奶、动物肝脏与肾脏、绿叶蔬菜、鱼和蛋等，不偏食的人基本可以从一日三餐中获取。为了更大程度吸收这种营养素，在做法上应该减少长时间及过高温度，同时在储藏过程和清洗过程中也需注意。出现缺乏维生素B2导致的症状时，如果不能通过饮食及时改善，也可按时适量服用B2片，直到症状改善。

3、维生素C

维生素C是大家最熟悉的一种营养素，大多数人只知道维生素C可以用来美白、增加抵抗力，其实它的作用远大于此。维生素C可以很好的促进铁的吸收，还可缓解重金属中毒，有效预防癌症等，还可以促进牙齿骨骼基质的合成，提高血管壁的弹性。

如果人体内维生素C缺乏，胶原蛋白就不能正常合成，皮肤表面也会出现变化，产生淤血、紫癍等的症状，甚至在肝脏等部位会出现出血现象，也极易导致贫血，引发坏血病，同时人体免疫力迅速下降，常常生病。

维生素主要存在于新鲜蔬果中，例如西红柿、深色菜、苦瓜，柑橘、苹果、葡萄等，每天食用适量新鲜蔬果，不仅有利于维持人体基本所需营养，也有利于增强免疫力，预防某些疾病，皮肤状态更佳。同时，维生素C最后通过尿液代谢排出，可让尿液中酸碱度降低，也就有了避免尿道感染的作用。

如今亚健康现象普遍，越来越的人因为工作等原因不得常常熬夜，长期下来体质差，也有喜食肉食的人体内维生素C缺乏等，不管是出于美白的目的还是保护血管、增加免疫力的目的，维生素C咀嚼片已经成为了越来越多人群的选择，方便且好入口。

4、叶酸

随着健康育儿意识的提高，叶酸越来越广泛频繁被人提及，一般是用于备孕女性或者是孕妇营养素补充，因为叶酸在胎儿的孕育过程中发挥着不可替代的作用。缺乏叶酸不仅可导致胎儿多个器官发生畸形，还可增加孕妇先兆子痫、习惯性流产的风险。此外，缺乏叶酸还可导致肿瘤、唇腭裂，以及巨幼细胞贫血。

叶酸不仅是妊娠期和哺乳期妇女的预防用药，还可用于治疗巨幼细胞贫血症，还可降低脑梗死发作的风险。在中国，唇腭裂这种先天性的疾病，发病率高达千分之一点八二，目前发病原因虽不明确，但是经过学者研究证实，未补充或摄入叶酸量不足的女性，生育的孩子普遍比正常补充叶酸的女性孩子患有唇腭裂的概率要高。

在常见的新鲜的绿叶蔬菜中含有丰富的叶酸成分，要保持健康，那就不可偏爱肉食，拒绝绿叶蔬菜。这也是每天必须均衡饮食的重要原因，多吃果蔬不仅营养补充到位，还不易导致肥胖，但是如果每天摄入量不足，特别是备孕女性、孕妇、产妇，可以选择叶酸片，可以很好的降低流产、贫血、孕期子痫等症状发作的概率。

二、哪些人群适合服用维生素片

在我们的餐桌上常见的食物中，都分别或同时富含维生素C、B12、B2和叶酸这些营养素，只要能做到每日适量均衡食用水果、绿色蔬菜、豆类和肉类，加上身体正常吸收，一般情况下并不需要服用维生素药剂，更不必在亚健康的大环境下自我焦虑，轻松告别各种保健品的瓶瓶罐罐。

但是仍然有一部分人因为不同的原因，无法很好的从食物中获取日常所需维生素，但是身体中长期缺乏也很不利于身体健康，也会影响正常的生活，那就需要在医生的指导下，适量补充一些单种维生素片或者复合维生素片。虽然维生素适合各个年龄段的人，但并不是所有人都需要服用，总体上而言，主要有五类人群更适合。

第一类人群就是“不好好吃饭”的人群，也就是膳食不规律不均衡，长期偏食，三餐不规律饮食，错过了自然正常的食补，那就需要额外的维生素片来进行补充。第二类是因为高强度工作和复杂工作环境，不管情绪还是正常的生活环境、心理状态等均受到影响，也需要补充。

第三类就是生活不健康的人群，分为两个极端，要么过度追求身材，逐渐成为纯素食主义者，并且长期少食或节食，导致某些营养素严重缺乏。要么就是只注重饮食的量，而不注重质，长期喜食油腻高热量肉食，不爱吃蔬菜水果，除了缺少营养素，还会导致身材变形，增加三高风险。

第四类人群是在生理周期的女性以及在孕产期的女性，还包括在进行治疗的病人。这种情况需要遵医嘱服用维生素片，适量服用维生素片可以调节生理期带来的精神紧张，有效调节内分泌，而孕产妇则有利于自身的营养补充,也有利于胎儿的生长发育。第五类就是婴幼儿和老人，幼儿处于不断生长，老人机能下降，都需要补充维生素。

三、服用不同维生素注意事项

维生素是人体维持身体生理功能所必需的营养素，不仅可以从食物中摄取，也可以从药物中摄取，非必要情况下，并不建议直接服用维生素片。因为维生素的种类很多，本质上还是药品，没有任何科学证据证明大剂量的维生素对健康会有帮助，反而服用过量还会带来很多明显的副作用，所以针对不同的维生素片，在服用时应注意不同的要点。

1、服用维生素B12注意事项

维生素B12有激活细胞分裂的作用，可以刺激造血系统再生，所以对于有造血系统障碍的人而言是有着很大的好处，也利于降低白血病带来的伤害，但是过量情况下也同时会促进癌细胞增长，所以必须谨遵医嘱。而且有巨幼红细胞性贫血的患者，在服用维生素B12时，最好是检测一下自己的血钾水平，以免铁元素消耗过量，引发低钾血症。维生素B12是水溶性维生素，可通过肾脏排出，胃壁细胞分泌出来的内因子，可以促进维生素B12的吸收，服用时最好是在饭后或饭中，一般1日3次，一次一片。需要注意的是，维生素B12进入身体后，会引起血尿酸浓度升高，这对本身患有痛风的人是个不小的考验。一些糖尿病患者，同时在服用二甲双胍。也可能会导致出现贫血的症状。

2、服用维生素B2注意事项

维生素B2可以促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有着很好的促进作用，也是孕妇在孕期不可缺少的一种营养素，还可以预防和改善口腔内炎症等。但是一旦过量，则会引起胃肠道系统紊乱，甚至对代谢的肾脏带来一定程度的损害，因此必须适量，如果从食物中已经摄取足够的维生素B2，则不需要刻意再服用维生素B2片。

维生素B2同样是属于一种水溶性的维生素，比较容易消化和吸收，在服用之后只需1-1.5小时就会被身体代谢排出，为了更好的营养吸收，建议最好在饭后服用，利用食物减慢它的吸收速度。对于维生素B2缺乏症，建议一天三次，一次一片，若伴有其他维生素缺乏，可以直接换成复合维生素B片。

3.服用维生素C注意事项

维生素C对人体有着很好的养生效果，不仅可以促进肠道对铁元素的吸收，还可以抗氧化，很多女性即使在不缺乏维生素C的情况下，也会大量服用维生素C片，加上每日喝柠檬水、吃西红柿，以为这样就可以达到美白的作用。殊不知，人体根本无法吸收过量的维生素C。过量服用很可能会诱发肾结石、痛风，对肾脏是很大负担。

而且维生素C容易刺激胃肠道粘膜，不注意服用方式也会容易导致出现胃酸过多，以及胃液反流的情况，因此最好是在饭后30-60分钟后服用，不仅能提高吸收和利用率，还能减少对消化道的刺激和伤害。

一个健康的成年人，每天需要补充维生素C片的量是一日50-100mg，或者一日一片，患有高铁血红蛋白血症患者一日300-600mg，一日两次，一次一片。市面上还有维生素C泡腾片，不喜欢咀嚼的人很适合，也是儿童喜欢的“饮料”，宜用100-150ml水浸泡，水温不要超过80℃，大约100ml足矣，只限冲泡，且需现喝现泡。

4。服用叶酸注意事项

我国对于新生儿的健康和疾病预防问题越来越重视，因此孕前补叶酸对于预防胎儿畸形有着非常关键的作用。孕前孕中补充叶酸，也已经成为了很多女性的共识，但是叶酸对胃会造成一定的刺激，所以最好是选择在饭后服用。

为了很好的预防胎儿先天性神经管畸形，育龄妇女需要从孕前三个月一直服用叶酸到怀孕后3个月末，一日1次，一次1片。千万不可过量，否则很可能会适得其反，还会引起孕妇锌缺乏或者神经损害等不良后果。对于缺乏其他营养素的情况，不可同时服用维生素C及维生素B2、B6等，以免影响吸收率。

结语

维生素C、B2、B12和叶酸这些营养素都是人体不能缺少的所需成分。对于坚持每天正常饮食的人来说，足以摄取这些营养素，不必刻意去另外吃药剂来补充，以免带来相反的效果。对于因为缺少某些维生素导致疾病的人，需要遵医嘱服用药剂，并不是服用得越多越好。

服用维生素片时，一定要明确每种维生素的效果，以及服用注意事项，还有药物间的作用。总而言之，维生素B2、维生素C和叶酸适合餐后服用，维生素B12则可以选择餐后或用餐时服用。了解清楚注意事项才能更好的呵护我们的身体健康。