此菜是个宝，孩子常吃，大脑越来越聪明，眼睛不近视，个头也猛长
蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食，嫩瓜肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，整体营养价值很高，整体对身体是十分有益的，因此具有一定的药用价值。是生活中的一种常见绿色菜品，它原产于印度和马来西亚，后来引入我国，喜欢生长在温暖湿润的环境中，产量很高，营养丰富，肉质细嫩。
蛇瓜中有大量的蛋白质和碳水化合物，与多种维生素和微量元素，可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分，对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，能增加骨骼密度也能促进骨骼发育，青少年经常吃蛇瓜，可以长得更高，有利于吸收更多的维生素和矿物质，促进儿童的健康成长。
蛇瓜中有多种维生素，其中维生素B的含量特别高，能促进胃肠的正常工作，经常食用能起到促进消化和提高食欲的功效。还含有大量的维生素C，这种是一种天然的抗病毒能分，并且对降血糖有比较明显的效果。另外蛇瓜还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，有重要影响。
所以蛇瓜是个宝，孩子常吃，大脑越来越聪明，眼睛不近视，个头也猛长