补肾养血滋阴润燥补蛋白质，汤鲜肉嫩解馋还入味，开胃下饭

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

猪里脊肉含有蛋白质，可以维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力;也可以调低血压 ，缓冲贫血等。  猪里脊一般指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，猪脊肉分外脊和里脊，处在脊背位置，猪里脊肉质较嫩，易消化。所以很很多人都很喜欢吃猪里脊肉，

吃里脊肉的好处

第一：

猪里脊肉还含有铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

第二：猪里脊肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

科学大熊推荐吃里脊肉的养生搭配：里脊肉+酸菜，前几天做了道酸菜鱼，详细讲解了处理鱼片和酸菜的细节，虽然不尽完美、也有很多吐槽的声音，但是仍然收获了不少好评，秉着“去糟粕、取精华”的原则，今天再给大家做道同类菜——酸菜肉片。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:酸菜肉片

食材准备：里脊肉 一块，酸菜 一颗，姜片 3片，蒜末 若干，辣椒 4个，淀粉 适量，蛋清 1个，葱末少许，香菜少许，盐若干，料酒 少许

科学大熊把做法介绍下：

首先：酸菜要多点汤汁，葱蒜切末，姜切片，香菜切好、里脊肉切薄片，在切好的里脊肉片里放一个蛋清，淀粉，盐，料酒搅拌均匀腌制10分钟，酸菜切片装碗备用。

其次：锅里放油煸炒一部分蒜末，姜片煸炒几秒钟倒酸菜翻炒一下，倒酸菜汤汁，开水煮沸腾时一片一片放里脊肉、锅里肉片泛白微卷就可以出锅了，把肉片和酸菜捞出来盛在碗里，把锅里的酸汤汁留一半盛在另一个碗里。

然后：起油锅把剩下的蒜末，辣椒煸炒倒留下的酸汤汁大火烧的滚烫，浇在碗里的酸菜肉片上最后用葱末和香菜摆个造型即可。