以前在人们心中，大蒜就是调味料，没什么“出彩”的地方，但是现在提到大蒜，人们就会想到各种养生功效。有人说大蒜能杀菌，能防治感冒，能……，到底大蒜有什么作用？每天坚持吃大蒜，身体会出现怎样的变化？
做菜放点大蒜，或能杀菌消炎
疫情期间在家研究菜谱时，发现很多菜肴都需要先煸炒一下大蒜，用蒜香来提升菜肴的味道。其实大蒜不仅仅是能起到调味的效果，也能帮助消炎杀菌，因为大蒜当中含有硫化物，这种物质可抑制细菌和病毒的繁殖，对于抑菌、杀菌有一定的效果。
老年人吃点大蒜，或能“清理”血管
人上了年纪之后，血管也会随之衰老，一些不良的饮食习惯和生活习惯会导致血管出现异常。老年人适量的吃点大蒜，可降低血液的粘稠度，有助于促进血液流动，改善血管问题，在一定程度上降低了患心脑血管疾病的概率。大蒜一直被称为“血管的清道夫”，不仅能够帮助“清理”血管，也能刺激胰岛分泌，继而来调节血糖。
食用大蒜，可提高食欲
虽然说很多人觉得大蒜吃完之后，口腔中的味道会不太好闻，但从某个角度来说，大蒜的味道因为特殊，反而能够提高食欲，如果最近胃口不太好，不妨吃几瓣大蒜，或许能改善胃口。吃大蒜的时候，建议是生吃，因为生吃会带有辛辣的味道，如果是做熟了，味道就会变淡很多，且保健功效也会有所降低。
大蒜虽好，但部分人不适合食用
尽管每天吃大蒜，能够给身体带来一些好处，但如果是眼睛有疾病，就最好不要食用。本身眼睛就很怕辣，而大蒜又是刺激性的食物，如果经常摄入，或会刺激眼睛，加重病情，所以要谨慎食用。中医上认为过多地食用大蒜，不仅伤眼，也会伤肝。如果是肝脏已经受损很严重，再过多食用大蒜的话，就可能会加重症状，所以肝不好的人需注意。
生病的时候，老一辈人经常会说“发物”不能吃，由于大蒜具有刺激性，所以也属于“发物”，如果是身体患病比较严重，最好少吃大蒜，避免加重病情。另外大蒜不建议空腹食用，空腹吃大蒜可能会刺激胃部，会引起胃部不适或是胃痛，严重的情况下或会引起急性胃炎，慢性胃炎或是溃疡，因此大蒜应正确食用。
每次吃大蒜都要控制好量，不能一次性吃太多，如果一次性吃太多，可能会导致上火，也可能会引起便秘，所以适量即可。虽然说大蒜有很多的养生功效，但也要正确看待，不要直接将它当成药来食用，也不能替代药物，它只是一种作用比较多的食物而已，所以要理性看待。坚持吃大蒜，身体能够收获一些好处，但有眼疾的人不能吃，肝不好的人要少吃，也不能空腹食用，食用量也需控制好。看完吃大蒜的好处和注意事项之后，不知道你对它有什么看法？希望各位可以权衡一下，看看自己适不适合吃，不要盲目的食用。