大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
蒜苗烧牛筋
材料：牛筋200g、青蒜苗4棵、郫县豆瓣酱1茶匙、白糖5g、料酒1茶匙、豆豉1茶匙
做法：1.主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
2.豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切段。
3.牛筋切块
4.热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香
5.豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱
6.豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
7.翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒
8.加入少许白糖
9.加入一茶匙料酒
10.大火翻炒均匀，蒜苗断生即可关火盛出
红烧鸭子
材料：鸭子一只、花雕酒、葱段、生姜、老抽、鸡精、白砂糖、麻油、八角、桂皮；
1.鸭子去除内脏后洗净，剪掉屁股，其余部位斩件；
2.调理盆中加入花雕、葱段、生姜丝、八角、桂皮、老抽、糖、麻油，然后放入鸭块腌渍半小时以上；
3.锅内放微量油滑锅，锅子烧热后加入姜片葱段爆香，鸭肉入锅翻炒（刚才腌渍时用的八角、桂皮记得也放进去，但汁水就不要了）；
4.待鸭皮起皱，往锅中加入适量热水,再加入老抽、适量花雕和白糖，大火煮开；
5.转用中火加盖焖煮，过程中需打开锅盖不断撇去煮制时产生的泡沫；
6.待汁水快收干时，再加少许白糖，转大火翻炒，出锅即成。
泡椒田鸡
材料：田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。
1、田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好。
2、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。
3、锅下油烧热，爆香田鸡。
4、炒至田鸡微黄盛出。
5、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。
6、将田鸡放入。倒入泡椒水。淋入红烧酱油。
7、撒入糖和盐，盖上盖焖一会。
8、撒入香菜。炒均即可!