紧急提示！夏季高发！

夏季来临，气温升高，细菌滋生繁殖迅速，食物容易腐败变质，是食物中毒和食源性疾病的高发期。为保障群众饮食安全，预防食物中毒事件发生，滁州市市场监管局温馨提醒您：

一、采购食材要注意挑选当季新鲜食品，家中食品尽量常进和少储存，防止食物久放腐败。

二、处理食材要注意生熟分开，避免交叉污染。制作食物时要充分加热，确保烧熟煮透。

三、高温天气下，食物室内放置时间不宜过长，细菌容易大量繁殖，食用后易引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

四、剩饭剩菜不宜在室温下保存，应密封后放置冰箱，再次食用前要彻底加热。

五、养成良好卫生习惯。餐前洗手，餐饮具清洗消毒，倡导分餐制。

六、合理饮食，注意荤素搭配、均衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等。注意清淡健康食品，不暴饮暴食。

七、高温季节不宜直接饮用生水，不要大量饮用冷饮和冰饮。

八、外出就餐时应注意选择持有《食品经营许可》的餐饮单位，少食路边摊点。

九、做到禁食野味、适量点餐，文明就餐、避免浪费。

来源：滁州市市场监督管理局网站

初审：邓忠航

审核：胡文峰 审签：汪勇