山药有帮助滋肾祛湿降3高，但这4类型人并不适合吃

说起山药这种东西，大家应该耳熟能详了，特别是在吃火锅或者煲汤的时候，可少不了山药的存在。山药不仅好吃，而且还有很多的营养成分，是滋补身体的好东西。可是要是让大家说说为什么山药有滋补肾虚或者祛湿降三高的帮助，大家可能说不出一二吧。

我们先来看一下山药的化学成分，根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。

山药滋补养肾

《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。

山药助祛湿

在中医上，湿对应的内脏是脾；脾胃功能不好时，就容易生湿气。而且，脾主运化，排湿需要能量，需要脾胃运化食物。脾胃功能强大，湿气自然无处藏身。而山药性平，适合绝大多数人。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

对三高的作用

山药作为薯类，是非常好的高钾低钠的食物，也是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的美食。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有降血压、降血脂、安稳心神的功效。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，长期食用，也有防治糖尿病的功效。

虽然山药好处如此之大，但是这4种情况，最好不要吃山药

l 易上火，最好不要吃山药了，吃山药容易热气上火。

l 有男性患前列腺癌或者女性患乳腺癌不宜食用山药。

l 糖友不可一次吃过量的山药，因为山药淀粉含量高。

l 平时有大便干燥或者便秘者，最好是要少吃山药。