8M+小米鸡蛋糕，一碗粥不如一块糕，健脾养胃营养高！

宝宝不爱吃饭，总让妈妈很是苦恼，尤其是在断奶之后，需要摄入大量的食物，补充宝宝体内所需的营养，让发育更加健全。

可是，宝宝不爱吃米饭，不利于身体的发育。其实，宝宝不爱吃饭，与喂食方式，饮食习惯以及生活环境有着密切的关系，加上宝宝的消化系统还不完善，需要妈妈花费更多时间制作健脾养胃的辅食。

今天让我们一起学习制作这道小米鸡蛋糕，外观与蛋糕相似，引起宝宝的注意力，加上选用的食材健康营养，一块糕能够顶半碗饭呢！

小米具有健脾养胃的功效，可以缓解胃气弱的情况，对于消化不良的宝宝特别友善，多吃有助于促进肠道的消化和蠕动，搭配蛋白质和氨基酸含量高的鸡蛋，以及维生素丰富的菠菜，让这道辅食更加美味可口。

辅食名称：小米鸡蛋糕

参考月龄：8M+

准备食材：小米30克 鸡蛋2个 波菜叶20克 虾皮3克

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

1、虾皮先提前浸泡20分钟后沥干

2、小米提前用水浸泡30分钟

3、洗干净的小米和水比例在1：1.3，冷水上锅，大火蒸20分钟，取出小米饭。

4、打入2个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋黄留出来备用。

5、小米饭倒进辅食杯中，并加入2个蛋黄、沥干后的虾皮和50ml清水，搅打成细腻的泥状。

6、起锅烧水，放入青菜叶，焯水1分钟，捞起，切成碎丁备用。

7、碗中倒入一半的小米糊，再倒入青菜碎，搅拌均匀

8、蒸碗里刷少量的食用油，放上吸油纸，方便脱模，倒入另一半小米糊，振动几下，振平表面，再轻轻倒入小米青菜糊，用勺子铺平表面。

9、蒸碗冷水上锅，盖上一个盘子，大火蒸20分钟，取出小米糕。

10、稍微放凉一点，倒扣脱模，切成合适大小即可。

制作要点：

1、小米提前浸泡，更容易煮烂。

2、放入吸油纸，小饼更好脱模。

3、小米糊盖上盘子再蒸，这样避免水蒸气倒流。

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