芋头这样吃，美味又营养

芋头是一种营养价值非常丰富的食物，对于身体健康是有帮助的，今天就来跟大家讨论一下芋头吧。

吃芋头有什么好处？

增强免疫力

对于患有癌症的人手术过后进行放疗化疗以及康复，芋头能起辅助治疗作用，帮助身体增强免疫力。

洁齿防龋

芋头当中含有氟的量比较高，对于牙齿而言氟非常重要，所以经常吃芋头可以洁齿防龋，保护牙齿。

美容乌发

芋头属于碱性食品，能中和体内堆积的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，从而达到美容养颜的效果，还有它能够使得头发变得乌黑亮丽，还能够治疗胃酸过多。

补中益气

芋头当中含有非常丰富的黏液皂素和多种微量元素，能帮助机体调节缺少微量元素所导致的生理方面的问题，同时能使食欲增加，帮助身体消化，所以在中医方面认为芋头能补中益气。

解毒防癌

芋头当中有一种黏液蛋白，进入人体后被人体吸收可以产生免疫球蛋白，提高人体的免疫力，所以芋头能够解毒，还能对人体的毒癌有抑制消解的作用，可以用来防治一些肿瘤疾病。

排出体内多余的钠

芋头当中含有大量的钾元素，这种元素能调节机体内的电解质平衡，帮助机体维持排除多余的钠，促进血压的降低，对于患有高血压的人来说，芋头是很好的保健食品。

吃芋头在有哪些注意事项？

1.芋头一次不能吃得太多，因为里面含有很多的淀粉，一次性吃的太多就会导致腹胀。

2.在拿芋头烹调时一定要记住吃熟的，不熟的芋头当中的黏液会刺激到咽喉，对咽喉是会有伤害的。

3.生芋头是有毒的，所以必须是熟透状态之下食用，生吃之后人容易出现口舌发麻、肠胃不适等症状。

4.对于过敏体质的人以及患有糖尿病的人来说应该少吃，芋头是有一点毒性的，对于身体不算很正常的人来说是禁止食用的。

拔丝芋头

1.芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。

2.锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。

3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

4.捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。

5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。

6.将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃 。