这种野菜含有维生素C以及钙盐，能够治疗和预防贫血，你认识吗

小时候，一直住在农村，在夏天的时候，经常会感冒，还记得每次感冒之后，奶奶都会用炒一碗苦麻菜来给我吃。它的味道苦，我常常边吃边抱怨，但是每一次吃了这种菜之后，感冒就能够在两三天以内痊愈，如今再想起来，那都是奶奶满满的爱。

苦麻菜又被称作为败酱草，在民间往往会被称作为苦菜，是菊科植物苦定菜的嫩叶。同时它是多年生中旱生的草本植物，适应能力非常强，常常会生在在农田或者是荒地里面，是农村经常能够看见的一种杂草。在中国的东部、西南部和南部，都能够看到苦麻菜。

在苦麻菜里面含有胡萝卜素、维生素C和钾盐以及钙盐等，能够治疗和预防贫血的疾病，令人体恢复正常的生理活动，从而促进身体的发育。同时，在苦麻菜里面含有胆碱和蒲公英甾醇等成分，能够起到很强的杀菌功效，所以一旦人体出现感冒发热、扁桃体炎、咽喉炎以及黄疸型肝炎，都可以通过食用苦麻菜来进行治疗。

苦麻菜需要在夏秋的季节进行栽培，而且必须要进行催芽播种，不然的话很难保证育苗成功。因为苦麻菜的种子发芽温度要在15-20度，一旦低于8度或者是超过了25度都不会出芽。就不同的季节来说，苗龄的差异会比较大，夏秋需要20-30天，而冬春季节却需要50-70天。