今天想来和大家聊聊适合女性朋友们吃的天然健康食物豆皮，它是“天然叶酸”，女人一周吃2次，皮肤好头发顺，年轻好几岁！大家都知道豆类中的营养成分对女性身体很有好处，而豆制品也不例外。豆腐皮含有大量的钙质和植物激素，不仅能够有效补充女性所需的雌激素、延缓衰老，还有补钙、增强体质的作用。下面给大家带来的美食是清炒豆皮，这是一道好吃的家常快手菜。很多朋友反应豆腐皮不易入味，还会有涩的感觉，其实这很好解决。小编来教你一招，豆腐皮尽量切细，然后用淡盐水浸泡一会，这样炒出来的豆腐皮就好吃又入味了。朋友们一起来看看吧！
By 明儿小厨
配料：
千张 250克、香菜 10克、葱姜 油 盐 鸡精 适量
烹饪步骤：
1.首先豆腐皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆腐皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香
2.放入浸泡好的豆腐皮煸炒。
3.炒匀后，放盐调味。
4.锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。
烹饪小贴士：
1、豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮，是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。2、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。3、豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆皮你喜欢吃炒的还是拌的？
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