【1】不能吃生黄瓜
黄瓜生长过程中多病害，虫卵可能会附着在黄瓜的表面。在运输过程中，它们也容易腐烂，还会被病原体感染。生吃很容易受到这些细菌的攻击。
【2】不宜和花生一起吃
黄瓜是冷食，通常生吃，而花生米多油脂。一般来说，如果性冷食遇上脂肪，会增加其滑性，并可能引起腹泻，因此不适合一起食用。
【3】番茄
番茄和黄瓜不宜一起吃，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，可使番茄中的维生素C遭到破坏，反而会伤害身体。
【4】不要扔掉“黄瓜头”
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要扔掉所有的“黄瓜头”。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。还可以健脾，预防流感。