蒲公英
婆婆丁朋友们会更加熟悉的一种药食兼用的优质野菜，现在人工种植比较多。现在随着人们生活水平提高了，挖掘蒲公英的比较好，现在野生的越来越少，主要分布于河湖沟渠、田间地头、道路两旁等等。
蒲公英吃法比较多，例如:凉拌、炒鸡蛋、做馅包饺子、包包子、菜饼等等、做粥、炒肉等等。
蒲公英尽管是优质的野菜，但是苦、寒的特点，也是不能长期吃，特别是泡水喝，一般一周2--3次为宜。肠胃不好、体质虚寒、大便拉稀、月经期女性朋友都是最好不要泡水喝。
刺菜
刺菜就是我们经常在荒山野岭、河湖沟渠、林下、田间地头都可以见到的，别称:刺儿菜、小蓟、野红花等等。
刺菜是一种药食兼用的野菜佳品，不要因为叶片边缘的刺扎手，就敬而远之，其实焯水以后，就不扎手了，刺菜可以拌面蒸食、凉拌、炒鸡蛋、做粥、做馅包饺子包子菜饼等等。
刺菜味道不错，泡水喝有淡淡的清香，具有甘、温特点，泡水喝可以消炎消肿杀菌的作用。