今天分享的也是农村很普通的“黄花草”，它的嫩茎叶在春天的时候也是上好的野菜，其实它的植株对牙痛也有良效，有许多不为人知的用途。
这种野生植物的学名叫做“黄鹌菜”，它也是菊科的植物，所以和野菊花、蒲公英等都具有相似之处。这些野生植物很多都长相相似，它也是一年生、二年生的草本植物，过去因为在荒地里、山坡上都能见到，也少有人注意这种植物，它的嫩茎叶也是上好的野菜，植株价值很珍贵，是一种经济作物。
它是越年生的草本植物，它和蒲公英都是种子边成熟边脱落的植物，随风就能播种，其实它的植株能耐寒，幼苗就能过冬，是在南北方都很 常见的植物。它的植株能入药使用，对牙痛有良效，还可以清热解毒，通结气，利咽喉等，抗菌消炎的效果很好，对尿路感染、乳腺炎、扁桃体炎等都有良效。
这种野菜在初春的时候，可以采摘它们的嫩茎叶食用，口感味道都还不错，用盐水浸泡一两个晚上，这样它的苦涩味就能被除去，之后就能清炒食用了。其实它的花蕾在城里还会被做成泡菜来食用，营养价值也高，是一级无害的野生蔬菜，很受重视。