对于骨头汤，我一直印象中就是浓郁的白汤的存在，小时候奶奶无意间摔倒了，就记得大娘大伯在院子里支了口大锅，买来了好几条牛棒骨，炖了好久就看到了浓浓的白汤，让我端过去给奶奶喝了，如果跟白开水比较，骨头汤中应该还是比较有营养的，其实熬的白色的汤都是骨头上的脂肪，冷却后锅里都是一块一块的白油。很多人认为熬骨头汤能把骨头里的钙熬出来，汤里是含有大量的钙质的，能把钙质熬出来几乎就一点点，也谈不上补钙。钙是一种很难溶于水的物质，能被人体吸收进去的钙都是以离子的形式存在在水中的，几乎得不到吸收，不如吃点骨头上的肉来的营养多些。
好些人说，多喝骨头汤、多吃骨髓可以补钙，可以让小孩子长高，人的身高是先天基因的遗传加后天的营养辅助结合来决定的，骨头汤中含有的大量脂肪其实不适合幼年或是生长期的孩子，容易造成小儿肥胖症，小孩子的饮食应该清淡一些，骨头汤中有大量的盐分，尝着是不太咸，但是熬制的时间太久，一碗就会有不少的盐分，高血压高血脂的老人要少喝骨头汤，大量摄入脂肪和嘌呤还会引起痛风患者的不适，还会给老人的心脏和肾脏带来不小的负担，增加血液中的血脂导致过于粘稠，升高高血脂就会很麻烦。
要想补钙有很多的选择，不一定非要喝这些汤汤水水的，每天多喝一些牛奶对身体补充钙质就有很大的效果。广告语不是说么，每天一斤奶，强壮中国人。这句话是实话，每天摄入半斤的牛奶可以得到300毫克左右的钙质，牛奶中还含有多种氨基酸和矿物质。牛奶可以作为老人、小孩、或是伤痛病人补钙的主要来源。像是虾皮也可以补钙，虾皮是含有很高的钙质的海产品，可以在包饺子或是日常煮汤时做成虾皮紫菜汤都可以，注意要少盐清淡。
大家还有什么好的补钙的食物可以在下方评论中分享出来，我们大家一起了解什么才是正确的补钙。