在中医看来，茄子性寒，有清热活血的功效，所以夏季的时候适宜食用一些茄子，但是由于茄子性寒，所以一般不建议生吃，生吃有可能会引起腹泻和中毒。茄子性寒，所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
常吃茄子抗衰老又对身体好，但是营养师建议：3类人尽量少吃茄子！
1、脾胃虚寒者尽量少吃茄子
2、体弱、便溏者尽量少吃茄子
3、哮喘者尽量少吃茄子；
温馨小贴士：
茄子尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。
