夏季天气炎热，油腻的肉类会更加让人没有食欲，于是清淡爽口的蔬菜就成了每餐必不可少的了，再加上夏季很多人都想要苗条的身材而减肥，蔬菜不仅能够提供足够的营养，也能让人有饱腹感。美容的关键是要有效地清除人体内的废物，即“排毒”。小编便推荐几种适合夏季排毒的食物，助您在夏季神清气爽，保持好心情，避免情绪中暑，也能排毒、养颜、减脂，一举多得。
1、茄子
夏秋季正是茄子成熟的季节，夏季炎热，茄子性寒，此时是最适宜吃茄子的时候。茄子的营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、磷、铁等多种营养成分，对于防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有一定的功效。要注意的是有些人会有削掉茄子皮的习惯，其实茄子皮中也有丰富的维生素B，所以茄子皮也是有营养可以吃的。
2、海带
海带含有甘露醇，是利尿消肿的好帮手，促进肠胃蠕动帮助排毒消脂，它可是瘦腰的必备食谱。海带配豆腐营养又瘦身。豆腐含有多种皂角甙，能抑制脂肪吸收，又能促进脂肪分解，搭配海带互补营养。
3、苦瓜
苦瓜有着“解毒君子”的美誉，中医认为苦瓜食之味苦，但余味甘甜，有着解毒、去热的功效。同时，目前还流行着一种苦瓜减肥法，是因为苦瓜中含有一种高能清脂素，能够作用于小肠部位，改变小肠细胞孔网，阻止脂肪等大分子物质被人体吸收，且不会影响微量元素与维生素等营养物质的吸收。可见，苦瓜具有排毒、减脂的作用。
4、蒲公英
蒲公英虽是杂草，但全身是宝，在欧美有机超市中被当成高贵生菜，一份生鲜蒲公英叶约要3～4美元。第一次尝到蒲公英叶时，觉得口感近似A菜，但口味更苦，像芝麻叶般；它的根部磨成粉是欧美时尚养生人士的咖啡替代品，虽无咖啡因，但有咖啡的香味，同时带有天然甜味，能够提神及好元气，所以是净化身体的首选香草。