黑木耳具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化，对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。适宜发热人群食用，还可放松肌肉和神经，避免紧张不安、焦躁易怒，帮助入睡。
黑木耳含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的垃圾清理，随大便排出体外。黑木耳还具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，让体内垃圾排出来了，会很快让身体变得苗条一些，有利于减肥。
推荐搭配：木耳 +玉米
玉米可以被归纳为是一种杂粮，是人们日常生活中必不可少的粗纤维颗粒物质，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；玉米当中含有丰富的维生素E，经常摄入维生素E能改善皮肤，促进血液循环、增加皮肤营养和减缓皮肤衰老速度。