豆腐是一种美味又健康的食物，对于经常吃素的人群，他们往往需要从豆腐中补充蛋白质，避免营养不良的问题。可近年来，很多人都担心吃豆腐了，这是为什么呢？
有的人认为吃豆腐会导致肾结石，它里面有大量的草酸，健康人吃了会诱发肾结石，如果是有肾结石的人吃了，就会加重病情。今天营养师就帮大家总结。
人之所以会患上肾结石，其中的原因是因为尿液中的矿物质成分的浓度已经高于正常的浓度。在多种矿物质里面，可以引起结石的就有草酸钙的成分。
据调查显示，在患有肾结石的人群当中有80%的人都是因为这样才导致的肾结石。由此看来，富含草酸高的豆腐真的不能吃了吗？
从豆腐的成分来看，豆腐中确实有一部分的草酸，这种物质可以跟体内的钙结合，生成草酸钙。但健康的人群吃了根本不用担心，豆腐里面的钙含量丰富，每天适量吃点豆腐等高钙的食物。
不仅不会增加肾结石的发生概率，还可以在一定程度上降低肾结石的发生危险，只有我们平时不摄入过多就不用担心。另外，大家关心的草酸，还要看它的含量。
豆腐里的草酸含量，并不具备可以增加肾结石发生的程度，它完全属于低草酸的食物。所以，豆腐是可以吃的，不光是对于健康人群，有肾结石的人群也可以适量食用。
那肾结石的人群应该怎么吃呢？
首先，需要做到的就是多喝水，健康成年人每天喝水的标准是1500ml~1700ml。对于有肾结石的人，这个标准就是少的了，每天最好饮用水的标准是在2L左右。
这样喝的目的可以帮助尿液稀释矿物质，降低尿液浓度过高，对病情不利的危险。
其次，少吃富含草酸的食物，上面说到豆腐含有的草酸含量较少，而在我们常吃的食物中，菠菜、花生、芦笋里的草酸都是十分丰富的。在这个时候，如果你是吃钙片补钙，钙跟草酸的结合生成草酸钙，就容易对病情不利。
最后，要少吃的一种物质就是食盐，对于吃盐过多的人群，因为盐具有锁水的作用，在某种程度上，也会对病情不利。所以，有肾结石的人在饮食上面要注意限制食盐摄入，每天摄入不要超过6g。