炎炎夏日,来碗绿豆汤可好?

炎炎夏日里，绿豆汤可能是大家最喜欢的消暑饮品了，不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。但是喝绿豆汤也要注意，喝不对不仅不能起到消暑的作用，还会对身体带来伤害，下面我们来看看该怎样正确享用绿豆汤。

绿豆汤的食用禁忌

1

忌用铁锅

绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，食用后会造成肠胃不适和消化不良。用砂锅煮最为理想。

2

切勿加碱

碱会严重破坏绿豆中所含的维生素B，并使绿豆中的类黄酮抗氧化成分损失。可加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3

别过量喝

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则需根照体质而定，最好咨询医生。

因为绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，所含蛋白质又比较高，不易消化。尤其对于幼儿，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因此而导致腹泻。

4

莫空腹喝

绿豆性较寒凉，空腹食用容易对脾胃造成伤害。

5

勿与中药同服

绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

不宜喝绿豆汤的人群

1、月经期的女性

月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。

2、体质寒凉的人

绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。

3、体质虚弱的人

体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。

TIPS

孕妇能喝绿豆汤吗？

绿豆营养丰富，富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品，可适量食用，但不宜多喝，因为绿豆性寒，尤其是性冷脾弱的人更加不宜多食。孕妇喝绿豆汤时不要放太多糖，切忌不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。