喝豆浆吃豆腐，会导致女性子宫肌瘤乳腺增生？豆浆豆腐要喊冤

豆浆是中国人早餐必备食物之一，如今豆浆机的盛行更是让我们不用出门就可以自己做出豆浆来。带有预约功能的豆浆机，更是方便，晚上临睡前弄好豆子和水，预约好时间，早上起来的时候豆浆已经做好了。但是豆浆却往往被冤枉，有些人不敢喝豆浆，认为喝点豆浆就会引起乳腺癌。

前几天在头条上回答关于喝豆浆的问题，在评论中发现一位网友的评论，说是“经常喝豆浆，吃豆制品，和红枣枸杞补品，保健品会导致女性卵巢囊肿子宫肌瘤乳腺增生甲状腺结节，甚至癌症，经常吃豆制品会导致雌激素异常增高，男性不孕。”看到这位网友是运动医学硕士，也算是高学历的人，但是对于豆制品的认识却存在误区。

豆浆和豆腐都是属于豆制品，这些豆制品的原材料来自于黄豆。豆制品中含有的大豆异黄酮被称为植物雌激素，也正是因为大豆异黄酮的存在，让很多人对于大豆产生了误解。其实，大豆异黄酮对于女性身体健康十分有益，大豆异黄酮双向调节女性身体中的雌激素。比如女性身体中雌激素水平偏高，可以帮您把雌激素水平降下来。而女性身体中雌激素水平偏低，则可以帮助女性升高雌激素水平。大豆异黄酮调节雌激素水平的功效，更要看您摄入大豆异黄酮的数量是多少。

对于大豆异黄酮的作用，很多研究表明，大豆异黄酮并没有增加乳腺癌的发病风险，对于绝经前的女性来说，可以增加乳腺密度，降低绝经前女性乳腺癌的发病风险。能够弥补30岁以后女性雌激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分和弹性状况，缓解更年期综合征和改善骨质疏松，让女性朋友再现青春魅力。

大豆异黄酮不是洪水猛兽，更何况豆浆或豆腐中含有的大豆异黄酮数量也有限，即使您一天喝上800毫升的豆浆，所获取的大豆异黄酮也不会改变男性身体中雌激素水平，更不会让男性出现不孕症，男性朋友也可以放心饮用豆浆。

《中国居民平衡膳食宝塔》中 就有一层关于豆制品的推荐量，而在《中国居民膳食指南》中，也有一条是关于增加豆制品的摄入量。对于黄豆及其制品，中国营养学会的推荐量是每天可以吃黄豆30~50克，也可以选择食用豆制品，比如可以喝800克的豆浆或者是120克北豆腐、240克南豆腐，也可以换成豆腐皮或豆腐干等等。

豆制品不仅含有大豆异黄酮，也可以吃点豆腐干或者北豆腐来补钙，还能补充优质蛋白。豆制品中不含有胆固醇，其含有的植物甾醇，对于高血脂还有一定的益处。对于普通老百姓来说，食用豆制品更是补充蛋白质食物来源，豆制品中含有的蛋白质也是优质蛋白。

老年人随着年龄的增加，牙齿往往会出现各种问题，有些食物想吃也感觉难以嚼烂。而食用豆腐就可以没有这层顾虑，老年人可以增加豆制品的摄入量，为身体补充钙质的同时也起到补充蛋白质的作用。

参考资料：

《现代营养学》，主编蔡威、邵玉芬

《营养功能成分应用指南》主编杨月欣、李宁

《中国居民膳食指南》中国营养学会编著