现在经济条件越来越好，大家每天都会吃很多的肉食，慢慢的这些食物也为大家所吃腻了，现在的人们更加渴望于像以前一样每天都可以吃一些粗茶淡饭，也感觉这样对身体会好很多。也有很多所谓的民间科学家认为，经常吃粗茶淡饭可以保持身体的健康，甚至可以延年益寿。可是你知道吗？长期食用粗粮的饭也并非是一件好事的，这样可能会扰乱你的健康生活方式，给你的身体造成一定的影响。
那么经常食用粗粮到底对身体会有什么影响呢？
虽然说粗茶淡饭热量比较少，吃起来也比较好消化，不过因为其中纤维素含量太高，很容易造成蛋白质流失。而且如果食物真的过于清淡的话，长期使用下去体质也不会太好，甚至来说遇到一点小病就很容易倒下了。而且吃素的人也并不都是很健康的，除了豆类还算是含有相当丰富的蛋白质以外，其它的素食基本上营养物质都比较少，而且非常不易于被人体消化和吸收。人类需要脂肪和蛋白质是天经地义的，一直以来都是这样，如果这两个东西不足的话，你的身体又能好到哪里去呢？所以说你根本就不应该害怕大鱼大肉，应该怕的是你没有正确的掌握饮食方法。
那么怎么样吃粗粮才最正确，最健康呢
注重食品的多样化
在日常的饮食当中一定要注意要荤素搭配，而且比例应该是适当的，这样来说才能够健康长寿。无论是维生素还是蛋白质甚至是糖，总之各种各样的元素一定要互相互补，只有草素搭配才能够增强人体的新陈代谢，延缓衰老，身体好了，病自然就没了。
多炖少炒
现在的中国人大多数都喜欢吃炒菜，虽然很好吃，不过对身体没有太大的好处，所以说基本上还是把食物炖一下比较好一些，这样不仅能留下足够的营养物质，而且还能让食物更加的软，不仅易于吸收，而且不会有太多的油腻。
少脂少盐
如果一个食物的脂肪量太多的话，会引起肥胖，尤其是经常食用的话，还会导致各种疾病。而如果饮食比较咸的话就会骨质疏松，甚至高血压。所以说一定要记住，每天吃盐不能超过6克，吃油不能超过25克，这样才能让你的身体越来越好。