文|小象妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
从小到大我就是一个吃货，对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后，我开始注重食物中的营养搭配，研究各种食物中的营养特点，提倡全面营养的饮食，科学合理的为孩子做好每一顿饭。吃是一门很深的学问，而对于孩子来说，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壮的成长。
很多孩子十分喜欢吃油炸食品，对此，不少家长也比较担心，因为在外面买到的油炸食品往往热量比较高，而且炸东西的油可能反复利用，对健康有不良影响。更何况现在情况特殊，能尽量减少外出是最好的。
如果你也有这种担忧的话，不妨在家里给孩子炸一些健康的食品，比如酸甜里脊肉。不仅营养健康，而且酸甜可口，味道也是非常不错的，孩子隔三差五就嘟囔着要吃。
【酸甜里脊肉】
配料：里脊肉、玉米淀粉、水、醋、料酒、酱油、白糖、料酒、盐、色拉油、葱、姜、鸡精。
做法：
一、猪通脊肉洗净，在肉的两面打上花刀，切成肉条。
二、切好的肉条放入少量料酒、盐、玉米淀粉、油抓匀腌制15分钟。
三、锅内倒入适量油，油热后放入里脊炸至浅金黄色盛出。
四、再将里脊肉放入油锅中复炸一边，炸至金黄色盛出。
五、碗中放入醋、白糖、酱油、料酒、盐调成料汁。
六、炒锅放油，放入葱姜末炒香，放入抓炒汁翻炒，开锅后放入适量水淀粉煮至汤汁浓稠。
七、将炸好的里脊肉放入翻炒，使里脊肉表面都均匀的裹上抓炒汁，放入适量鸡精调匀即可出锅。
小象妈妈温馨提示：里脊肉切好后先腌一下再炸更入味，复炸一遍口感更酥脆。
每天忙碌虽然辛苦，但当看到孩子大口大口吃饭时的满足表情，顿时觉得身上的疲累消失的一干二净，所有的一切都是值得的。对于妈妈来说，孩子能够健康快乐的成长，就是天底下最大的幸福。我是小象妈妈，一个为了孩子钻研菜谱的平凡妈妈。欢迎关注我，每天都会给你分享不同的美食，陪你见证孩子成长的点点滴滴。