凤尾鸡冠是苋科青葙属一年生草本植物，株高30-60 厘米，茎直立，叶卵状披针形，花期在7—10月份。
凤尾鸡冠是优良庭园花卉，可用作花坛或花径，亦可盆栽观赏。
凤尾鸡冠还有一个特色就是其叶色是红色的，在花坛布置中不但可以利用其观花功能，还可以利用其观叶功能。
凤尾鸡冠非常耐移植，较耐旱，但是在其生长旺盛时期还是应该适当浇水。在生长旺盛阶段每周追施一次稀薄液体肥料即可。
凤尾鸡冠花穗丰满，形似火炬，是夏秋两季的应时花材。
鸡冠花不但具有观赏食用价值，而且还有食用和药用价值，因其属苋科，其叶子可食用，味道和苋菜相似。
鸡冠花和种子供药用，具有凉血、止血、止泻之功效。
可以说凤尾鸡冠真是花卉界的全能冠军呢。